成都日式美食联盟

CUCU厨房丨藏在美食里的爱和梦想

CUCU醋醋 2018-12-05 16:34:34

食物有酸甜苦辣咸,人生亦如是。

我们喜欢美食,或许更多的是因为它能填补或折射出更多东西,比如,爱情、亲情、梦想、责任……追随电影的镜头,体验一场酣畅淋漓的美食盛宴,在食物中感受寒来暑往,爱聚离合,重新发现人生的意义,大概人们治愈心灵的方式之一,也是每一部美食电影想要表达的精髓


爱情——《美味情缘》

鹅肝、松露,还有黄油,影片中所展示的正宗法国大餐、红酒,各式精致甜点,足以给大家留下深刻的印象,还有什么比这个更浪漫呢?


亲情——《饮食男女》

影片前十分钟就可以称得上精彩绝伦,老朱独自一人在厨房忙活,烹调鸡鸭鱼肉,洗切蒸炒,各种动作如行云流水,最后一一端上冰糖坛子肉、梅菜扣肉、蟹粉小笼、清蒸螃蟹、南瓜盅。

饮食男女,人之大欲。一日三餐是生活,家长里短也是生活;锅碗瓢盆是人生,悲欢离合也是人生。

自然——《小森林》冬春篇/夏秋篇

因为不适应快节奏的都市而到乡下生活的市子,每个季节都会用时令食材制作不同的美食。用火炉烤面包,抹上自制果酱,咬下去酥脆的声音让人忍不住流口水;下河摸鱼,来几签香喷喷的盐烤鱼,配鲜美的鱼汤;丰收的西红柿做罐头,捡点掉落的板栗,做成又甜又糯的糖煮板栗,还有融化寒冬的大炖菜,简直美味到爆。

冬藏春生,夏繁秋收,在四季更迭中品尝自然的滋味,这就是食物带来的幸福。

人生——《深夜食堂》

东京小巷,一个深夜十二点开始营业的特殊食堂,老板寡言少语,一副看淡世间万象的神态。虽然菜单只有猪肉味增汤套餐一种,但是老板会根据客人要求用现有食材做各种美味料理。

深夜食堂,人生百态。故事有悲有喜,就像食物般包含着酸甜苦辣。

梦想——《美食总动员》

用一只阴沟里的小老鼠来作为这部美食电影的主角,电影颠覆了我们对老鼠和厨房的惯性思维。强烈的反差背后表达的是:“即使再渺小的人物,也有怀揣梦想的权利。”

不论这个故事多么的不现实,但我们总可以在里面看到自己的影子。

匠心——《寿司之神》

为了使章鱼口感柔软,给它们按摩至少40分钟;米饭在等同于人体温度时弹性正好;芥末一定是挑选伊豆半岛的野生山葵;在擦菜板上以特定的动作、力道和速度研磨出需要的份量……影片的主角小野二郎,数十年如一日,用绝不妥协的信念和态度去钻研寿司艺术。

至于如何成为“寿司之神”,电影在海报上就已经告诉了我们:

“You must fall in love with your work”

无他,唯认真二字。

爱的饱满,才能吃的幸福。我们在意的,从来都不是食材本身,而是一起分享的那个人或者内心深处的记忆。

因为有爱和梦想,所以一切小事都可以变得美好;因为有爱和梦想,所以任何食物吃起来都是幸福的味道。