成都日式美食联盟

第50份早餐报告

妈妈爱跑步 2019-03-21 15:21:04


笑看山高谷深,静待水到渠成

不管自己有多么不愿意承认,全职妈妈在实现梦想——达不到梦想的高度,称之为兴趣可能更合适吧——的道路上,真的存在不少掣肘。

所以当我写下50这个数字的时候,自己都吓了一跳。也许对于365天而言,50仅仅是一个开始,但七七四十九个期待的清晨,一个多月带着计划入睡的夜晚,却被早餐赋予了不一样的色彩。

没有掣肘,可能就不会有这份“不重样”的心思,可能也就不会有“一粥一饭当思来之不易,一丝一缕恒念物力维艰”的深切体会了。

这一周的早餐,我想分享一下50份早餐背后,我的变化。

 

47日:

玫瑰苹果片土司杯、星形煎鸡蛋、小米粥

记得222日在用火腿做心形煎鸡蛋的时候,我把鸡蛋做得一塌糊涂,火腿外溢出了一堆鸡蛋碎。现在做基础形状的模具煎鸡蛋,我都得心应手。

(2月22日,很2的作品)

玫瑰花的图案,我做了很多次,尝试过很多的食材,每种食材的特性都不一样,现在苹果片算是比较上手了。这里会掉出来的花瓣土司,其实还不完美。 


48日:

寿司正卷和反卷、大麦茶

正卷寿司的内馅,比42日的那次,饭层薄了,材料增加了,其实不过是第二次做寿司,我已经掌握了做正卷的方法。


第一次做反卷寿司,怕饭层洒落,手比较松,所以内馅也松动了,找到症结所在,下次做反卷,我一定能做好。感谢朋友给我提出饭层过烂的问题,还指导了做饭的技巧,下次我也一并用上,下一次做寿司,我还打算试水“军舰”。 


49日:

瑞典烤土豆、奶油奶酪果酱土司

据说这种烤土豆的方法和这种图案土司,在现在的美食圈很流行。

当我说要做烤土豆的时候,橙仔爸爸以为是像烤地瓜一样的烤土豆,端出来的时候惊艳到了他。对于这只吃了每一份早餐的小白鼠,我已经能够开始制造惊喜了。

在做这种图案土司之前,我从来没有用过奶油奶酪去涂抹土司,一直只是用果酱,原来土司和果酱少了奶油,口感和味道要差很远。


410日:

芝士烤虾、培根金针菇卷

在摆盘上,我开始增加了披萨盘、寿司盘和筷子托等等,囿于时间和环境,没办法提供很好的拍摄光线,但比起一个月前的单一方托盘和不靠谱的配色,我已经进步了很多。有时候努力可能看不出结果,但首先是感动了自己。


其实烤虾的开背不够好,没掌握好金针菇的火候,所以还要继续努力。

 

411日:

网红蕾丝饼、网红动物土司

回去看313日丑丑的的动物庄园,除了模具印出来的外形毫无意外地成功之外,表情和细节的描画简直不如幼儿学前的小朋友。原来没有任何绘画功底的我,能有这么大的进步,材料的使用上也丰富了不少,用到吃到了以前从来不用也不吃的食材。

好吃的东西为什么叫做“美”食。

 

412日:

咖啡、热气球果酱土司、

棒棒糖葱花蛋火腿土司卷

热气球用果酱来描画好像不太合适,却是我第一次没有一丝模仿的、按照自己的想法去创作的作品。葱花蛋的原Po用的是芝士,如果说我还一直处在模仿阶段,开始选择自己想要的食材应该算是自己的一个小进步了。


413日:

蜜汁鸡翅、

大白巧克力笔土司、
小猪佩奇果酱土司

用巧克力笔和食材画出图案,是我很感兴趣的一种创作方法,蜜汁鸡翅是第二次做了,提前腌制的鸡翅搭配烤箱,快手又营养的一道早餐。

工欲善其事,必先利其器,烤箱也好,寿司卷、打蛋器、裱花袋等等也好,这些日子最有感触的一点,就是要购置恰当的工具,才有更大更稳定的发展空间。

当然,这些充满惊喜的工具和食材,不也是我们要努力奋斗的原因之一吗?

 

比起那些做了好几年美食还坚持更新的博主,50天不过是敲门砖,所以朋友们说我“可以开店”的时候,我权且当你们是在鼓励不断遇到困难的我。

哪怕有时候失败了,我也愿意发出来,因为仅仅是“坚持”这件事,就已经允许我接纳所有的结果了。


你想坚持的那件事是什么?

愿意和橙仔妈妈分享吗?

我们一起打卡,加油!

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