成都日式美食联盟

miniko探店 | 双手奉上,我在成都光顾最频繁的泰式海鲜火锅

miniko美食探店 2018-12-05 15:08:12

这是miniko的第706篇原创文章


吃什么?跟着miniko去海里抓海鲜!



本期福利“集渔·泰式海鲜火锅”提供的3份价值210元的双人套餐,参与方式,请直接拉至文末扫码进群,6月16日周五晚上8点发红包抽奖!



六月,hin多人刚过宝宝节

嘿就马上又迎来了高考!!

miniko早忘了考试紧脏到的心情

唯一只记得!考完那叫一个开心和自由

很多人也都会开始着手办一件头等大事

那就是:出去好好生生的浪它一浪!


 

预算充足的可以切马尔代夫浪

预算一般的可以去泰国晒

预算少滴……(≖ ‿ ≖)✧

就在城头选一个环境优美浪得开、种类丰富选择多

性价比高巨省钱、好吃营养不长肉的地方美美搓一顿


集渔·泰式海鲜火锅

满足你上述的种种条件

吹着空调,喝着小酒,吃着火锅,舀着甜品




汤底:鲫鱼汤打底的鲜熬冬阴功


很多人跑到泰国专门去吃当地的火锅,你一定会失望的!还不快点回来,在集渔,人均只要一张毛爷爷就能妥妥的搞定,miniko来过很多次,开业一年来,味道都保持的灰常好哦!开吃之前姐姐妹妹走一个?每位客人都会有一杯免费的起泡酒,粉嫩嫩的拍照什么的最好看了……不饮酒的少女也可以换成哈根达斯或者芒果寿司哦~



吃火锅,汤底是灵魂,海鲜是灵魂伴侣,也是miniko接下来重点种草的部分。大多数泰式海鲜火锅都是以冬阴功汤或是青咖喱,黄咖喱汤作为锅底。集渔融入的新特色就是用熬了3个小时的鲫鱼浓汤做底,这样的汤底比其他家虾头熬制的更加xuan美,营养Plus!开锅之前先喝点新xuan的鲫鱼汤温温胃。



集渔有招牌鲜料冬阴功锅、冬阴功锅、南洋咖喱酸辣锅和川式鲜麻藤椒锅四种锅底,miniko选的人气最高的鲜料冬阴功锅。喝过鲫鱼汤,服务的小姐姐就要开始现场表演了!节目就叫:


如何熬制泰式冬阴功汤~?


第一步:将提前备好的泰香菜放入锅里,锅底此时飘出一股清香;第二步:加入独门秘制的冬阴功汤底,白花花的鲫鱼汤瞬间绽放出一朵分外妖娆的花花;



第三步:放入独立料包,慢慢熬煮,释放出酸爽鲜辣的味道~料包里包裹着香菜、南姜、泰式小米辣、香茅、柠檬叶……全都是泰国的鲜货,比起其他家的干货,味道就更上乘了!第四步:倒入现开的椰子汁!犹如仙露一般的椰子汁,让锅底瞬间变得香气四溢,一锅极品xuan汤就熬制完成!



集渔的蘸料也是miniko见过最齐全的:招牌柠檬薄荷,川式小米辣、海鲜香辣酱、特色椒麻酱,传统泰式酱和新出的秘制咖喱酱,像miniko一样喜欢酸辣酸辣的可以选招牌柠檬薄荷酱~反正每次来miniko都很专一的选择这款?

 



火锅:巴掌大的海鲜活蹦乱跳


汤底咕噜咕噜沸腾起来,海鲜也要趁势翻滚入锅了!


上!巨!轮!



集渔家的海鲜都有一个共同的特点,那就是——巴掌大!!!甚至比巴掌还要大!第一个出场的就是:


巴掌大的老虎虾!


老虎虾是泰国特有的品种,特点就是bigger than bigger,个头足有普通虾的两倍。没有对比就没有伤害,普通虾在它面前简直有种自取其辱的感觉。



味道也是有着天壤之别,虽然普通虾也很新鲜,但是老虎虾才能带来口欲上的满足感,真是不小心邪恶了一把~ (=゚ω゚)ノ集渔家的老虎虾都是从泰国打飞的过来滴,所以不用节约了机票和酒店,快去集渔享用这份大自然的美味!



巴掌大的还有...

鲍鱼,生蚝,青口,扇贝,天鹅蛋等


▲巴掌大的鲍鱼,筷子都快夹不住了~


▲巴掌大生蚝,男性的xxx,女性的xxx,多吃就好~


▲巴掌大青口,肥厚的肉质吸饱汁水,真么能不叫人喜欢


▲巴掌大的扇贝,一口吃下,很是满足


▲巴掌大的天鹅蛋,饱满得快要冲出了贝壳


一盘刚煮好的海鲜,捞起来瞬间就被瓜分了,这样的新鲜sei吃sei知道,一顿野兽般的撕扯后,干干净净的空盘!不敢相信啊,乳此质量的海鲜,竟然人均才100多!!!妹妹你大胆的来消费!



活蹦乱跳张牙舞爪的青蟹,看起就很美味的样子,真是很不忍心不吃它,Q弹的虾滑和细嫩的鱼滑,补充胶原蛋白你只需要吃吃吃,还有无刺嫩滑的巴沙鱼……满盘的素菜,xuan嫩翠绿,就像是菜园子里才摘起来的,带着雨露和阳光的味道~

 




甜品/主食:无限量的随意吃

 

店里有专人推起一个小cece,ce上装得满当当的甜品和小吃,全都无限量供应,阔以随!便!qia!miniko仿佛听到有人在我耳边suo,我要告诉全宇宙,这是我为你承包下的甜品站!( ̄ˇ ̄) 


 初恋布丁

初恋布丁是集渔的招牌款,如果看到推车里面有,一定不要错过机会,见到就拿,不然一会儿就木得了。小小一勺布丁就像云朵在嘴里漂浮,细腻的奶香味有种让人误以为在吃冰淇淋的错觉。不知不觉一个两个三个就下肚了~

 


● 奶油饼干球

把miniko骗惨了的一个甜品,明明长了一脸冰淇淋球的样子,却是实打实的饼干。酥酥脆脆的饼干加了坚果和巧克力片,香香甜甜就是它!



 雪米粥

之前好吃到爆炸的南瓜粥因为季节原因换成了雪米粥,还是一样的好次。雪米熬制的过程完全不加糖,熬煮到耙烂,晾凉之后加上椰浆,清爽解暑。


 

● 芒果糯米饭

在集渔的有限量赠送区以前是三选一,现在也新增了一位美腻的小伙伴——泰国进口的粘米细心的捏成寿司米,生鱼片变身刺身芒果,酱碟当然是甜香可口的椰浆。




必点:毫不逊色的海鲜小食

 

 ● 每吃必点的咖喱大虾

这道咖喱大虾,一定是一道雷打不动的必点菜。外壳煎得脆脆滴,大虾的每一个细胞都裹满了奶香味超级浓郁的咖喱,幸福感很扎心了。

 


 ● 一秒回魂的新品呛口文蛤

集渔的呛口文蛤,拈一筷子就让miniko连连说了五个好吃好吃……火爆的呛口文蛤,带着辣椒的凌厉。一股劲爽力道直冲天灵盖,花甲肉的细嫩又让人一秒回魂。


 

 ● 小清新的扮演者鲜虾刺身

大厨秘制泰式风味酱汁混合虾肉的鲜香,加了薄荷的虾肉清爽感增加了几个level,口感层次丰富。从微酸到微辣,打开味蕾有的时候真的只需要一只鲜虾刺身。


 

 ● 清爽的三文鱼刺身

吃三文鱼刺身像是谈一场恋爱,真的是会爱不释口。滑而不腻的口感,口舌稍作翻腾它就化作一阵软糯鲜甜。




环境:清凉优美浪得开


如果不是头顶那几个硕大的店名,miniko都快误以为集渔是不是改成花店了。从透明的玻璃橱窗望进去,满眼都是漂亮的xuan花。一进门就能有让人立刻脑补gif撒花场景的魔力。等位的人,都在花丛中享受,还能趁着空闲的时间啪啪两张美丽的自拍。



二楼就餐区虽然是水泥钢架搭出的硬朗工业风,但是随处可见花花元素,让整个空间都柔软下来。一排靠窗的位置可以坐四个人,拼桌之后可以坐上十来人,往里走的小隔间,宽敞明亮。两个人约会再好不过,两个包间,可以安排坐上四十人,这样的空间绝对能够浪得开~



本期福利


由“集渔”提供的3份价值210元的双人套餐

参与方式,请直接扫描下图二维码进群

6月16日周五晚上8点发3次红包抽奖

每一轮手气最佳者,赢得奖品

So easy,奏是这么简单粗暴

扫进来,老板可能有惊喜哦!)


(若群满,请扫描下图二维码邀请进群哦?)


集渔·泰式海鲜火锅


地址:科华街5号附2号(蓝色加勒比海广场附近)

电话:17760511200

营业时间:10:00-22:00
人均:90元