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Host|《老男孩》的缘深缘浅,Host的前世今生

教书匠美食记 2019-05-27 10:36:11

我们总是会因为某个电视剧而认识某一个场景,

比如《前半生》的酱子,比如《老男孩》里的HOST。

在最近热播的《老男孩》里,

这家餐厅总是高频率地出现,

还没追完这部剧,不知道男女主角最后的情感归宿,

但是我和HOST的缘分却是前世今生,

当年因为餐厅周的关系,

订了一家叫“安东尼”的西班牙餐厅,

对他们家的西班牙海鲜饭印象深刻,

几年之后,再次踏足,它已经改名叫做HOST,

虽然不一样的名字,却依旧有一份情怀在,

如今环境更小资了,菜品也是更多元,

主打的是地中海菜系,

为大家带来各国风土人情的创意料理。


环境自然不用多说,巨鹿路上总不缺小资的元素...


更喜欢晚上的感觉,暗暗的灯光总忍不住想喝一杯,

新西兰的长相思,有浓郁的香气,很回味。


回到菜品上,我喜欢的希望你也喜欢..❤


▲刺身澳带配牛油果慕斯柠檬橄榄油

非常开胃的一道前菜,瞬间味蕾打开,

准备迎接一场美味的盛宴。

澳带切成薄片,酱汁类似蜂蜜芥末酱,

里面还有牛油果粒,健康而清爽。


▲迷雾大虾

创意无敌,装在一个瓶子里,不知道藏着什么秘密,

打开那刻,烟雾缭绕,穿越迷雾,终于收获美味。

可以把大虾串串拿出来,将酱汁随意浇在上头,

酸酸甜甜的,有夏天的味道。


▲茄子,茄子,茄子,茄子

我更喜欢叫它“茄子四重奏”,

端上来的时候完全猜不透,尝一尝恍然大悟,

茄子泥、茄子条、茄子片、茄子块,

四种不同的做法,融合成一道四重奏。


▲亚洲风味蓝鳍金枪鱼


▲安东尼龙虾海鲜饭

这可是林依晨也会点的海鲜饭哦,

包含了一整只波士顿龙虾,

搭配着丰富的混合海鲜,格外诱人,

大厨私有的独家秘方酱汁调味,

呈现了无与伦比的海鲜饭滋味。


▲花椒烤春鸡

西餐厅里也融合了中餐元素,

中西混搭却也有特别的惊喜,

烤鸡中有藤椒的风味,肉汁饱满,

外焦里嫩,吃得畅快又尽兴!


▲味增风味烤银鳕鱼


▲低温西班牙风味章鱼

肉质非常厚实,以至于差点切不动,

口感很有嚼劲,练练牙口也不错。

搭配的小土豆烤得软糯,喜欢。


▲猎人千层面

猎人给人神秘的面纱,就如同这道千层面。

外表粗矿但内有乾坤。

切开面皮,里面混合着各种牛肉、猪肉,

这些肉肉都是大块腌制烤熟后,

再放在锅中熬制,直至酥烂,

食材中还加入了豆蔻和肉桂,口感丰富。


▲香草烤羊里脊配迷迭香面包

对于肉食欲望强烈的人来说,

还有什么比大口吃肉更让人心生愉悦的呢?

遵循经典的法式制法,选取膻味极淡的羊里脊烤制而成,

羊肉渗入香料独特的香气,入口即化。


▲玫瑰花盒&抹茶慕斯配树莓啫喱

很美的名字,很高颜值的甜品,

一朵娇艳的玫瑰花竟然是苹果做的,

苹果的甜度也是烘焙的关键,

但是无论口感还是颜值都可以算满分!


主厨安东尼说:

“我希望能创制出美丽与美味兼具的美食,

但如果两者只能选其一的话,我肯定会选择美味。”

愿在漫长岁月中有美食相伴,温暖且美好。


Host Wine&kitchen(Antoni)|☆☆☆☆☆

地址:巨鹿路794号

Tel:021-52049879