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海口顶级古姑姑私房菜,让您在外也能感受家的味道

海口热点 2018-11-12 09:39:25

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一次偶然的机会在网上与古姑姑私房菜创始人王光华认识,大家都叫他"华哥"。从朋友圈认识华哥,他可是一个大忙人,为什么这么说呢?华哥每天从海口赶往海南乡下拿优质的农产品,简单一点就叫"土产",看到他分享的原生态的农产品,小编对这家私房菜越来越好奇,心动就行动吧!

古姑姑私房菜所在地

按照华哥说的地址:"龙昆南二横路10号泉水山庄E11栋古姑姑",小编找到了!每次从龙昆南路经过看到龙昆南二横路路标,就是没进去过,这次走进龙昆南二横路感受"我们不一样"。走进去之后发现这个地方很安静,有种竹林深处的感觉,古姑姑在什么地方?一直往前走,眼前一亮看到一栋别墅,原来你在这等我!

古姑姑私房菜所在地

小编见到华哥了,第一印象他就是大忙人,忙中热情仍在,静坐闲聊几分钟,我对这个店名很好奇,起这个店名肯定有深意的。海南人爱吃鸡,名不虚传,大家最常见的就是文昌鸡,海南人对鸡有不一样的感情,华哥也不例外。华哥的店名古姑姑,对于起这个菜馆,主要是采用了鸡的叫声"咕咕咕"。

他本来就是一个热情开朗的人,喜欢行走四方,在乡下认识到了这些鸡,鸡虽然不能够服务人们,但是能够满足人们的胃口,好的鸡不多见,比如文昌鸡,华哥要做的就是把好的土鸡带给大家,让我们对鸡有不一样的看法,而也正是因为热爱,华哥对土鸡这道私房菜有了不一样的感情,所以才有了今天的古姑姑。

文昌鸡散养

古姑姑竟然与鸡有关,他家的鸡有什么不同呢?大家平时在一般市场买的鸡都是肉鸡,吃饲料的鸡,说真的,味道真不怎么样!但古姑姑这里,他们的鸡都来自"古姑姑"文昌基地,所有鸡都坚持大自然散养,喂椰肉、五谷杂粮、米糠等,而且还额外加入了椰肉酵素,不但增强了鸡的抵抗力,且口感更好,坚持养足180天以上。从文昌鸡养殖可以看出古姑姑私房菜非常有讲究的,给消费者提供优质的服务。

华哥真实分享

古姑姑菜品多样有个性,这家私房菜可不是从海口菜市场买的菜哦!据悉,华哥亲自到海南乡下寻找各种原生态农产品,比如文昌鸡,五脚猪,土鸡蛋,海白等,每一道菜精挑细选,以保证食材的完全新鲜,从而保证顾客的口感,质量做到更优质。华哥不仅仅是一个人奋斗,古姑姑品控团队非常给力,团队从田园采摘食材,然后把鲜美的菜品送到餐桌,让顾客在城里吃到乡下美味,间接感受乡村淳朴气息。华哥做事专一,敢于拼搏!他还曾凭借着古姑姑项目斩获海南青年农村电子商务大赛三等奖!由此可见,这里的菜都是原生态大自然的搬运工,谈及这土鸡等优质农产品光看光说不行,要去吃才知道。

华哥获奖证书

吃货品尝美食,听着心就异常激动,最美的期待就是菜到嘴里来。厨师做菜也很有讲究的,小编要大胆地吃了,色香味美的私房菜似乎在说"我在餐桌上等你来。"下面给大家介绍此店几个特色招牌菜品:

特色招牌菜

1、 鲍鱼花胶焖文昌鸡

鲍鱼

第一次吃鲍鱼花胶焖文昌鸡,其中最感兴趣的是鲍鱼,在电视剧中看到鲍鱼很有营养,轮到我亲自品尝它,终于明白大家为什么会喜欢吃它了,因为它出味且肉质超级紧实,很有嚼劲,很弹牙!鸡肉够鲜,细嚼慢咽很香嫩,只有土鸡子才能吃出这口味。

鲍鱼花椒焖文昌鸡

2、三文鱼刺身

到海口,不吃海鲜你就输了。在古姑姑,他们出品的三文鱼很爽口很清爽,肉质紧密鲜美,特别细滑润。最重要的是还含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁、及维生素。反正这一次小编带的朋友特别喜欢,他一个人连续吃了10几片,害得小编我都没吃饱。

三文鱼刺身

3、野米烩海参

来到这里,怎么能不尝试美味靓汤呢?海参汤一口气喝完,里面材料多多,有玉米、海参、黑米等,汤汁浓稠,口感香浓醇厚。在这里小编要特别提示一点:野米对糖尿病患者有极大好处,可以防止血糖大起大落,并且能抗衰老,有很好的保健功效!不说了,我默默喝汤去。

野米烩海参

4、蒜香排骨

这道菜,小编特别推荐,它可是采用乡下家养的猪肉,吃起来肉很紧致,颜色很鲜艳,蒜香浓郁,做出来香而不腻,还具有健脾开胃调理的功效!一般在外面是吃不到的,外面的猪肉很松软,这家猪肉可是正宗的五脚猪。

蒜香排骨

5、临高空心菜

吃完肉,我要吃点素菜综合一下。别小瞧这临高空心菜,大有来头!早在明清时期,多文空心菜已经是宫廷贡品,有多少达官贵人就是有钱也很难吃到它,就是在现代,也不是人人都能吃到的。1972年,美国总统尼克松访华,我国特地从海南临高多文镇头神村空运空心菜到中南海去招待尼克松总统,多文空心菜也因此得名"总统菜"。

但去很多饭馆很难吃到最正宗的头神村的空心菜。古姑姑品控团队亲自开车前往头神村拿空心菜,因此店里的空心菜顾客吃得爽口。冷泉空心菜富含各种矿物质,绝对颠覆你对空心菜之前的定义。老远来到海口,然后走进咱的胃口,好好珍惜。好想唱一句"终于等到你"。空心菜不油腻,口味清淡,菜叶很嫩。吃的时候能感受到满的要溢出来的菜汁,素食达人必备,一盘子菜我都要吃完。

临高空心菜

6、烧汁石山豆腐

海口石山大家都听说过吧?石山豆腐以海口石山火山地区产的石山黑豆为原料,揉合现代磨碾技术与传统手工艺生产的石山黑豆腐,质地嫩滑可口,豆香沁人心脾。可放清水内煮熟后直接蘸酱料吃,可清炒,亦可下火锅与煎成金黄等,吃法多样,佳味各异。饱满多汁,外焦里嫩,汤汁浓郁开胃,配菜花椰菜也毫不逊色,成为了这道菜的点睛之笔。

除此之外,这家私房菜馆在空间分配上也十分合理,一楼有装饰品和美酒展示。现在人们的生活水平提高了,很多人也便有了很多高雅的兴趣和爱好,喜欢装饰一下,比如戴手链等受人喜爱;谈及美酒,我国古代,其日常的饮品是酒和茶水,所谓迎客以茶送别以酒,现在也有很多人喜爱美酒,它是人际交往生活的润滑剂。

一楼美酒展示

二楼有吃饭的间隔包厢,三楼设有专门茶饮喝茶的地方,喝茶是我们国内的优良传统,适合喜欢清静的人群,能够帮你减压,放松心情,环境更是清幽闲逸。而上了四楼,则有包厢吃饭的地方,还有休闲娱乐打牌的设施。

三楼饮茶

不一样的私房菜馆,有着不一样的味道!来到这里就感觉回到家一样,轻松自然,环境舒适,精致的装潢、餐厅的氛围、菜品的口味都能让你感受到浓郁的家的味道!这样的家庭菜馆,请给我来几打。还不快来亲自感受一下!

店铺信息

古姑姑海南味道私房菜

人均:100元左右

店铺地址: 龙昆南二横路10号泉水山庄别墅E-11栋

营业时间:10:30 — 24:00

特别提示:包厢虽多,但也有限,需要提前预定。

预订电话:15595881511


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