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海参滋补这么神奇,难道你不想来点么?

好当家集团潍坊总店 2018-11-08 16:25:11

对于美食,好像没有人能拒绝。而海参作为从古至今都是餐桌上的珍馐,很多人对它的认识还停留在见过、吃过的阶段。甚至你见过的海参,大多都是干海参泡发后的样子。我们食用海参,为的是它其中珍贵的营养成分,但是海参为什么会有这些营养成分?作为一种海洋生物,它最真实的样子是什么?带着这些疑问,我们一起来探究一下这个海底小精灵身上的奥秘。




解密NO1:活了六亿年,要成精的节奏。

大家都知道恐龙是远古生物,活在2.3亿年前。听起来已经很久远,但是海参繁衍在6亿多年前,是现存最早的生物物种之一,有“海洋活化石”之称。活了这么久,是不是要成精呢?!




解密NO2:爬的比海龟慢!

海龟大爷平时慢慢吞吞,可谓是海洋生物中爬行速度最慢的之一。然而跟海参比,海龟大爷您还差点。海参的速度,每小时平均速度也就4米,行动慢,养的一身好营养。




解密NO3:你只听说过冬眠?海参会“夏眠”

很多陆地动物在进入冬天之前都会大吃大喝一番,储存能量冬眠。而海参到了夏天,水温达到20℃时,就会钻到深海的岩礁缝隙中或者潜藏于石底,不吃不动,整个身体收缩变硬如刺球,它们一睡就是一个夏季,等到秋后才苏醒过来恢复活动。




解密NO4:繁殖能力异常强悍!

海参族群能够在地球上生存6亿年,关键在于其超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参,在春季繁殖期,一次可排卵约500万枚。




解密NO5:让人惊奇的内脏再生能力!

我们都看过壁虎遇到危险断尾逃生,但是海参还有更让人叫绝的能力:排脏逃跑。当天敌偷袭时,警觉的海参会迅速把自己体内的“五脏六腑”一股脑从排泄孔中喷射出来,让其在水中漂动,吸引天敌,同时自身借助排脏的反冲力迅速逃离。即便这样,海参也不会死掉,经过30~50天,又会生长出新的内脏。




解密NO6:断成两端,可以长成两只。

将海参横向环切为两段,投放到海里,经过3~5个月,每段又会分别生成一个完整的海参。妥妥的超能力!


解密NO7:排出身体的异物

用针线或细铁丝穿透海参肉体,打上死结,出不了半个月,海参就会将异物奇迹般地排出体外,而海参肉体不留任何痕迹,真是见证奇迹的时刻。



解密NO8:胆固醇几乎为零

海参富含各种酶以及人体不可再造的氨基酸,在营养价值超高的情况下,胆固醇几乎为零,营养成分特别容易为人所吸收。


解密NO9:活脱脱一个精氨酸集合体

海参中的精氨酸是构成精子细胞的主要成分,具有调整性激素的功能。常吃海参也能改善和调理内分泌,促进体内良性循环。




海参的滋补功效


1


【强精利肾,抗疲劳】


海参能壮阳的作用尤其突出。清代《本草以新》云,海参有“补肾益精,壮阳疗痿”的功效。海参中精氨酸含量丰富,号称“精氨酸大富翁”,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分增强机体活力,强精利肾,提高生活质量。




2



【滋身润颜,延缓衰老】 


野生海参中含有丰富的海参粘多糖,能迅速锁住皮肤及身体内的水份,延缓皮肤衰老;海参还含有硫酸软骨素,和海参粘多糖一起,能增强皮肤弹性,调经养颜,祛斑美容;其中海参提取物能够显著提高红细胞SOD,通过清除体内过多的氧自由基,起到“驻颜、抗衰”之功效。 



3


【提高机体免疫力】 


海参含有18种氨基酸及海参素等活性物质,医学实验证明,海参素对肿瘤的生长具有明显的抑制作用,与氨基酸一起,可以提高人体免疫系统功能,增加免疫球蛋白及抗体数量,可有效提高人体抗病能力,尤其适合体弱多病、儿童、老人及产妇食用。




4



【滋阴补血,增强体力】 


海参可以“滋阴补血,健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药,海参这样的高蛋白物质,补气血的作用大大增强。以内养外,让女性因健康而美丽。





冰镇参鲍


主料:海参、熟鲍鱼肉 配料:三文鱼、紫菜卷 调料:美极鲜调味汁、辣根、甜辣酱 制作过程: 海参用开水汆透,捞出,用冰水拔凉。三文鱼肉切片。 将海参、鲍鱼改刀,装盘,点缀三文鱼片、紫菜卷,带各种调料上席即可。 注意:调料可根据食客口味自行加以调整。 菜品特点:口感爽脆,口味丰富。




红扒海参


主料:海参 配料:菜胆 调料:清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤



制作过程: 海参用开水汆透后捞出,放入煨汤中煨2分钟入味,捞出装盘。 2. 锅中加清汤、盐、生抽、料酒烧开后,用湿淀粉勾芡,加明油,浇在海参上,点缀菜胆即可。 菜品特点:色泽红润,香醇鲜美。



《养生牛尾海参》

主料:海参 配料:牛尾片、菜心、红枣 调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒、浓汤、香葱末、蒜片 制作过程: 牛尾片洗净,加入浓汤,慢火炖至熟透。菜心焯?水后捞出。 海参汆水后捞入牛尾汤中,加盐、白糖、料酒调 味,装入碗中,放入红枣、菜心,调入香葱末、蒜片、胡椒粉即可。 菜品特点:汤汁洁白,香醇味浓。

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