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以假乱真的【寿司蛋糕】

沈阳烘焙荟 2019-05-03 10:14:38



烘焙荟●十二月四日

寿司蛋糕

Sushi Cake

让人忘了蛋糕的甜腻



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这是一个以假乱真的寿司蛋糕。如果你感兴趣,也可以尝试一下。当然了,里面的内馅也可以自己调整,不喜欢吃咸味的,可以换成果酱。今天要做的这个寿司蛋糕,外表上可以以假乱真了。愿意动手的就尝试一下呗。

黄油蛋糕体,抹上了一层甜味色拉酱,然后铺放上芝士片,青瓜条,火腿肠,卷起,外面再贴上清脆的四洲紫菜片,想来一块的有没有?每次去吃寿司,我爱来一份双色芝士卷,那个味道在心里留着重要位置。

寿司蛋糕卷

---材料---

低筋面粉

40克

细砂糖

40克

纯牛奶

40克

0.5克

无盐黄油

30克

鸡蛋

3个

芝士片

3片

日本小青瓜

1条

火腿肠

2条

甜味色拉酱

适量

紫菜片

8片

---做法---

1. 准备食材:美玫低筋粉,鸡蛋,火腿肠,日本小青瓜,甜味色拉酱,黄油,四洲紫菜,细砂糖等。

2. 将蛋黄,纯牛奶拌均匀。

3. 然后加入融化了的黄油,拌均匀。

4. 筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。

5. 蛋白加入0.5克食盐,分次加入细砂糖,打发至湿性发泡(大湾沟状态)。

6. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

7. 学厨的棕色长方形饼干盘,铺上油纸,并刷上一层油。

8. 将蛋糕糊倒入,抹平整。

9. 放入烤箱中层180度上下火,15分钟。

10. 烤蛋糕的时候,准备馅料:火腿肠对半切开,小黄瓜一分为四。

11. 蛋糕出炉后马上倒扣脱模,撕去底部的吸油纸,然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱,然后铺上3片芝士片,摆上青瓜条和火腿肠。

12. 卷起后静置30分钟定型。

13. 紫菜片的两端挤上少许色拉酱,贴到蛋糕体上,每圈两片中间接驳着贴,共用了8片紫菜片。

14. 将蛋糕卷平均分成四小块。

15. 配上一杯热豆浆,或咖啡,早餐下午茶皆可。




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