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博物鱼类课程 • 亲子寿司制作与品鉴(12月24日,周日)

博物旅行 2019-04-14 13:54:49

博物鱼类课程
亲子寿司制作与品鉴

寿司(sushi)
也作“鮨”或“鮓”
平假名写作すし
      既可以作为小吃也可以作正餐,配料种类繁多。寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用粳米包裹即可食用(粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压)
当博物遇到寿司
海鲜为什么这么美味?为什么鱼肉分为红色和白色?
章鱼为什么可以从一个很小的洞钻出去,他会缩骨功吗?
我们平时吃的三文鱼学名叫什么?
生长在世界的哪些海域?
生活习性是怎样的?
它们又是以何种方式运输、经过多久来到我们的餐桌之上?
三文鱼是养殖的还是野生的?
你见过整条的三文鱼的样子吗?鳍是什么样子、表皮什么颜色?
除了三文鱼刺身,还有哪几种刺身呢?
几种刺身同时摆在面前,以什么顺序吃才能有更好的口感?
......
博物旅行给你答案

来一场亲子旅行
往期寿司课实景

小朋友们在认真的听老师讲解
赶紧为美美哒大鱼拍照

小朋友们的制作现场


这是有多开心啊哈哈
好一条鲜美的大鱼啊
制作寿司的过程
花纹最漂亮的青花鱼

新鲜的美味多春鱼
畅游北京国际化菜市场:三源里菜市场
我们将带领大家,来到北京最著名的三源里菜市场。它的特点在于货品异常的全新奇优,品种极其的国际化。因为地理位置在顺源街,这片是著名的使馆区辖内,另外很多五星级酒店、写字楼和各种特色国内外餐馆云集,这个菜市场有很多别的市场没有的东西,比如各种奇怪的虾兵蟹将,奇瓜异果。


博物讲师

郭睿老师

《中国国家地理》特约作者,穷游锦囊《北海道》旅游指南作者,《和风帖》主笔,曾留学生活于日本北海道近八年,对日本文化、美食和生态较为关注。北海道作为日本的美食天国,毗邻世界四大渔场之一的北海道渔场,本身就是一本说不尽,聊不完的博物课与美食经。今后愿意与大家分享关于北海道的水产与美食,更多有趣的知识与故事。

崔超老师

1995年进入松下工作,10年后离职创业,06年起进入北京的日餐行业给北京众多的日餐企业提供海鲜原材料也因此结识众多餐饮届大佬对行业比较熟悉。2014年底创立泊月湾日餐品牌用自己的行业知识和对餐饮的热爱为众多美食爱好者服务。

博物鱼类课程
亲子寿司制作与品鉴
课程内容:

1,三源里菜市场学习海洋博物学知识

2,了解生鱼片的历史文化

3,学习鱼类知识
4,掌握生鱼片及寿司的正确食用方法
5,泊月湾料理师傅亲自教授寿司制作方法
6,亲自动手尝试寿司制作
7,品尝自己的劳动成果


课程时间

2017年12月24日(周日) 下午14:30-16:30


课程地点:

泊月湾新源里店(朝阳区新源南里顺源里6号楼)


适合年龄:

6岁及6岁以上的亲子家庭

活动人数:20人/10个家庭(一大一小)


课程价格:

280元/一大一小


费用包含

1,课程费
2,上等食材费(章鱼、甜虾、金枪鱼、三文鱼、鲭鱼、鲷鱼等,依据实际食材而定)
3,其他物料及用品使用费


咨询电话:

13717970307  小白老师


报名方式及注意事项:

第一步,报名缴费:长按下图,点击识别图中二维码,进入报名页面。 

第二步,扫二维码,加招生老师微信注明“报名寿司课+孩子姓名”。报名请填写儿童姓名。已添加微信的客户请直接发送以上信息到“博物小助手”的微信,便于老师联络。

退费说明:
1、开课前3天至开课前2天申请退费的,需扣除20%的活动费用

2、开课前1天及当天申请退费,需扣除30%的费用。

此文除亲子寿司课实景以外图源网络


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