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温州这店把东北大葱放进寿司?谁还敢吃…

温州深夜食堂 2019-07-03 04:02:58

 写在前面



9月11日,深食首个众筹项目爆啦!上海意克咖啡旗舰店,3小时认筹155万,完美收官。今天是意克路演的日子,食堂君也已亲临上海,见证这一时刻!

这是温州深夜食堂第954篇分享,截至2016年09月25日,共有214453朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"


食堂君上学那会

以为海苔片铺上米饭火腿黄瓜的那就叫日料

现在吃多了美食,嘴巴变刁了

偶尔兴起再去路边买窗口店的寿司

却再也找不回年少时那副满足的吃相了



直到某天

食堂君在小伙伴家葛优躺时

被他叫的一份寿司外卖给惊艳到!

一听说有实体店

便马上来一探究竟了!


打破外卖寿司给人的固有印象


那份寿司外卖来自于这家装修朴实的小店。店老板是个年轻精神的小伙。他的店整洁却不像一般日料店那样灯光幽暗、装饰繁多。是因为老板希望将更多精力放在菜品味道的钻研上而不是把钱都花在布置上。



老板他从小就热爱美食和烹饪。从最初的微信外卖到如今的实体经营他一步步实现自己的创业梦想。也是在机缘巧合下,他认识了现在的主厨。主厨师从日料职人,不仅有精湛的厨艺,更重要的是他有着勤恳好学的谦逊态度。


但凡听别人说起哪儿的东西好吃,他尝过后也认可,便会专门跑去虚心求教,但碍于是同行,别人都不愿教他,为了学艺,他宁可辞职去对方手下当学徒从零做起。在他做餐饮的十年里,为求学,他几乎跑遍了全国!哪怕只为学一道酱汁或配菜……



两人志趣相投,他们都喜欢日料的精致和健康,而寿司无遗是最能代表日料的!在窗口店寿司口味千篇一律的市场下,他们决心打破这固有印象,拉高外卖寿司的颜值和口味,励志做寿司界的网红!


高颜值好味道的网红寿司

牛什么牛


35元/份

牛什么牛!老板给它取这名字实在是霸气外露!食堂君没尝之前也很好奇它到底牛啥咧?尝完以后……嗯!确实是以前没吃过的味道。



和一般寿司中放酱卤的牛肉不同。他们选用的是独门腌制过的特级牛肉,并采取牛排制作的方法,用平底锅煎过后再入烤箱。牛肉不仅鲜稥而且有韧劲!



每个寿司上放了满满的……你们一定猜不到是什么。并不是木鱼花,而是特选了东北大葱去叶去芯后,只取中间部分,切丝炸酥。是这里独有的精葱!食堂君平日不爱吃葱,可也认同这样做法的寿司吃起来更香!


黑寡妇


32元/份

这个老板取名字就很有意思。黑寡妇的配料有鳗鱼、蟹柳、黄瓜等,连寿司饭的外层都还悉心裹了一层天妇罗碎,吃起来是内软糯外酥脆的丰富口感。



而这里区别于其他寿司的亮点是主厨的秘制汁水,招牌便是这黑黑的鳗鱼酱,连男生吃了都觉得十分开胃,女孩儿们更是喜欢它的酸甜浓郁!


黄金斗士


28元/份

这道黄金斗士是将寿司包裹上香甜的芝士后,再入烤箱烤过的,届时整个店里都散发着十分浓郁的芝士味,让人口水直流~


吃起来也是非常的绵密,仿若奶油的口感,内里的三文鱼夹心更是温热的入口即化。


鳗步云端


28元/份

鳗步云端的鳗鱼是主厨特别炸制的,鳗鱼肉质鲜嫩,外皮却又香脆,有三文鱼和甜虾的两种不同搭配,食材还包括蟹柳、西生菜、黄瓜,蟹子,十分丰富。


心有所薯


25元/份

想必大家也应该了解这家店的套路了。这名字既然叫心有所薯,内里夹心必定是有番薯的,清甜的番薯鳗鱼的香嫩,再搭配上鲜咸的蟹子~好吃!


cupsushi


98元/份(偏熟)

常有人说寿司吃不饱,但这套寿司杯就是味美量足的典范!共有秘制特级牛肉、鸭熏肉、精葱三文鱼,甜虾加北极贝,芒果鹅肝和蟹籽土豆泥6种口味



三文鱼特选了肉质最肥美的鱼腩部分,再搭配上香酥的精葱;鹅肝还特别用清酒泡过,吃来丝毫不腥,带着几丝清冽的酒香~


无敌澎湃盖饭


56元/份

如果寿司杯还满足不了你的话……少年,不如再来一碗无敌澎湃盖饭!三文鱼、北极贝、甜虾、蟹柳、蟹子再打上一颗嫩滑的鸡蛋!这下总该能填饱你的大胃口了吧!



在端到客人面前时,新鲜的食材上加入了香浓的芝士酱,为了让客人更有参与感,会当场用喷枪加热芝士酱在你面前滋滋地融化冒泡~现场香气四溢~看得人口水直流……


九宫格


88元/份

铛铛~高颜值的九宫格寿司隆重登场!虽说吃了这高颜值寿司不能变女神,但是男生拿去送女神,据说告白成功的几率会up!



不得不说,他们家的三文鱼真的特别鲜嫩。炙烧三文鱼半生微熟的口感,以及玉子寿司将香甜和醋饭融合得恰到好处~都很喜欢。


豪华全熟餐


203元/份

羊羊卷、千丝万缕虾、炸虾、蟹柳、芝士蟹柳、油皮、鳗鱼、金枪鱼、龙虾酱、牛肉、沙拉香松虾、芝士蟹子虾……总之就是很丰富!食堂君也懒得数了,满脑子只想着吃吃吃!



从食材的选取到制作的用心,包括最终出品的高级口感,都远远超过了食堂君对一家外卖寿司店的期待!


超贴心的外卖服务


虽然店在瓯北,但是老板堂食、外卖都有经营。老板说他们家现在只做微信外卖,因为微信比起外卖平台更适合沟通交流,客人有任何的建议和诉求他都会尽力满足。



听说仍可以外卖,食堂君这就放心了!从菜品到餐具再到包装,都是诚意满满!如果点的是复古系列的寿司套餐,还会用漂亮的碎花红布来打包,满满的日风!



奉上地址


一番精致日料

▼瓯北龙桥村巴黎花园D栋第17间(香港城东)

☏13353376700

◐9:30-21:30

标签   寿司   外卖


温州深夜食堂独家福利


活动一

参与微信互动,并保持2小时以上

到店出示此文

留言排名第1-5名

可免费获得价值153元的复古限定大全熟套餐


(可堂食可打包,需自提)


排名截止时间

2016年9月26日12:00




活动二

参与微信互动,并保持2小时以上

到店任意消费并出示此文,

即可免费获得羊羊卷一份

(ps:羊羊卷鱼籽超多的!)

还可享受寿司菜品8折优惠

(不包括饮料酒水)


(可堂食可打包,需自提)


活动时间

2016年9月26日-10月7日




活动三

参与微信互动,保持2小时以上

到店或外卖任意消费

拍照上传用餐美图+心得

每周评选出1名周冠军

赠送价值129元的大全熟双人套餐一份!

(需到店自提)


ps:活动具体规则欢迎到店详询


活动时间

2016年9月26日正式开始




活动四

参与微信互动,并保持2小时以上

将从周冠军中投票选出1名月冠军

消费满49元,将有一次投票资格


赠送月冠军价值2888元的ipad mini大礼一份!

堂食、外卖均可参与

快点呼朋唤友来吃寿司啦!


ps:活动具体规则欢迎到店详询


活动时间

2016年9月26日正式开始


如果想点寿司外卖

可加微信:yongjiayifanshousi


*活动详情请到店咨询
*活动一不与活动二、三、四同时参与,活动二、三、四可同时参与
*若遇到顾客人数过多,请耐心等候,敬请谅解

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文字&编辑 | 艾比 责编 | PentaQ  摄影 | 阿秋



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