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素素探店丨生活需要仪式感?圣诞节来喜寿司享受日式+西式的双重浪漫

素素探店 2018-12-05 14:46:58

这几天的朋友圈,除了被素素分享的美食刷屏(偷笑),最能引起大家共鸣让大家争相转发的要数“90后的佛系人生”了吧。

90后秃了、90后油腻了、90后出家了……佛系青年的概念一出,大家纷纷表示:是我是我是我。

但我想,不管是之前流行的丧文化还是现在的佛系青年,都只是现在年轻人用来暂时休憩身心的一种方式,丧过一阵后就又燃起来啦~!谁不是一边想要放弃一边又咬牙坚持呢?

生活需要各种各样的突如其来和欣喜雀跃,不是吗?


对生活的热爱,最厉害的招数是用心,其次就是仪式感。

遇到节日就好好庆祝,过生日就好好准备惊喜和礼物,有假期就陪陪家人或者来场说走就走的旅行。

每当做着这些仪式感满满的事儿,就会觉得全世界都是自己的有木有?

在素素的“谆谆忽悠”下,有没有暗自发恨要抛弃丧丧的佛系人生奋起直追拥抱生活?来嘛,别控制,就从好好过个圣诞节开始吧!

圣诞节来临前夕,别人都是苦思冥想今年怎么玩怎么嗨,只有我千方百计地想着多给你们几种过圣诞节的选择,只有我(马景涛式咆哮)!

今天要推荐给大家的是,只听名字就莫名喜悦的——JOY SUSHI喜寿司


juicy 多汁的,有趣的;

original 特别的,独特的;

yummy 好吃的,美味的;

Juicy+Original+Yummy=JOY SUSHI


大家对喜寿司的印象,可能更多的是它的金狮广场店。

空间并不华丽,但却在细节处尽显精致,粗陶的油酱罐子、木质托盘,厚重古朴间让人有一种不显刻意的舒适之感。

这次探到的是凯德店,开在凯德五楼的喜寿司,一如既往地整洁素雅。

店面不算大,能同时容纳10桌左右,所以大家前往就餐时记得提前预约哟。

临近圣诞、元旦,喜寿司特别推出了双节A套餐和双节B套餐,虽然大部分单品在平时也都能吃到,但套餐的优惠价格可是不多见。

比如单品组合价值318元的A套餐,只要288元,提前电话预定更有价值68元的梅酒相送。

如果和你相约过节的小伙伴比较多,那选B套餐就更加超值,原价589,现价518,提前预定加送价值180元的精美红酒,计算下来,相当于6.7折了呐。

不管是A套餐还是B套餐,都包含凉菜、刺身、寿司、热菜、主食、甜品和饮品7个部分,隆重讲究又亲民平价。

A套餐

凉菜

蔬菜沙拉

1份

刺身

三文鱼

1份

寿司

喜寿司、火炙三文卷

4+4粒

热菜

秋刀鱼

1份

主食

肥牛乌冬锅

1份

甜品

牛油果慕斯

1份

饮品

鲜榨橙汁

2杯

B套餐

凉菜

鱼肉温泉蛋沙拉

1份

刺身

三文鱼、金枪鱼、

白身鱼、北极贝、甜虾

各一份

寿司

喜寿司、鹅肝卷

4+4粒

热菜

秋刀鱼、秘制春鸡

各一份

主食

肥牛乌冬锅

1份

甜品

牛油果慕斯

1份

饮品

鲜榨橙汁

2杯

喜寿司

作为与店同名的头牌,正如它的名字一样,被用秘制天妇罗碎包裹的喜寿司,卖相很是喜人,仿佛提前穿上了圣诞装来迎接节日和大家。

内里主料选用白身鱼、三文鱼和奶酪,交错裹在具有明显颗粒感的米饭里。

夹起一粒稍蘸早就调配好的香鲜酱油和芥末满满一口吞下,鲜嫩的鱼肉搭配嚼劲十足的米饭,外层天妇罗碎的脆脆口感时不时跳跃在唇齿间,芥末的存在明显但不刺激,怎一个满足了得?

火炙三文卷

如果说喜寿司给人的感觉是“高冷”,那火炙三文卷就是“热情”。

在圣诞节、元旦这样节日气氛浓厚的时节里,尝试一下被高温烧炙过的寿司也是不错哒。

在接受热火考验前,用寿司醋调味过的饭团和新鲜三文鱼、黄瓜以及店内用牛油果秘制的寿司馅料已经可以直接食用。

但当师傅用喷枪将它们轻炙至半熟,呈现在大家眼前的,又是另外一番模样。

相较于我们熟悉的寿司口感,火炙三文鱼卷多了些烟火气。

焦香和软滑同时存在,搭配淋在表面有些微辣口感的酱汁,先不说口味怎么样,但是新鲜感就已经赢了呐。

烟熏鸭胸鹅肝卷

单从名字和卖相就能看出来,烟熏鸭胸鹅肝卷的口感那是相当丰富了。

香滑的鹅肝、经过烟熏的大片鸭胸肉、爽脆的意大利芹,最妙的是清香又略带一丝丝苦涩的西柚,丰富口感口味的同时,解腻效果极佳。

刺身拼盘

除了寿司,日式餐厅的标配还有刺身,这也是一道最考验、也最容易辨别食材新鲜度的料理,甚至连尝都不用尝,单是用眼睛看就足以分辨了。

喜寿司的刺身拼盘包含三文鱼、金枪鱼、白身鱼、北极贝、甜虾,也是大家较常选择的刺身品类,个个色泽鲜亮、纹理清晰,不由地就生出满满食欲。

喜欢吃刺身的大家可能习惯的吃法是先将芥末化在酱油中,再将鱼生蘸来吃。

其实,夹起生鱼片一面蘸酱油另一面蘸芥末,这样吃起来入口的味道会更有层次感哦~

秘制春鸡

日式+西式的双重浪漫,就体现在秘制春鸡这道料理了。

先不说鸡肉如何,单是烤得糯香软滑的小土豆就圈了一桌的粉儿好吗。

小土豆因为其营养成分高、入口较甜,颇受歪果仁喜爱,多为西餐厅采用,喜寿司的这道秘制春鸡就用烤小土豆来搭配口味。

将妙龄春鸡用秘制调料腌制入味,经过烤制后,变得表皮酥脆肉质嫩滑,入口汁鲜味美,多吃几块也不会觉得油腻呦。

肥牛乌冬锅

不仅可以享受到日式+西式的双重浪漫,营养均衡、冷热搭配的料理也为大家准备好啦。

看到刚上桌时还在咕嘟咕嘟冒泡的肥牛乌冬锅,瞬间就暖了起来,再嗅到它不加调料的特有关西风味香气,直接不能忍了好吗。

酱油和甜料酒的味道明显但不霸道,与寿喜烧汤底、砂糖和肥牛、金针菇、胡萝卜等食材本身的香气融合在一起,竟然生出一种鲜美和浓郁共存的口感。

其他菜品

除了以上菜品,这里其他菜品的“表现”也是可圈可点。

清口解腻又营养丰富的蔬菜沙拉和鱼肉温泉蛋沙拉,卖相喜人口味也不输的牛油果慕斯,没有任何添加、稍有一点鲜榨果汁特有苦涩味道的橙汁都将为你们的圣诞大餐增色添彩哦~

温馨小提示:为了方便大家就餐,抢到优惠券的小伙伴们一定要记得提前一天电话预约。

喜寿司

喜寿司丨金狮广场店

地址:香港东路195号乙金狮购物广场2层36

电话:0532-55521817

喜寿司丨凯德店

地址:黑龙江南路18号凯德mallL5-15

电话:0532-82739797


素粉福利

素素探店&喜寿司


福利一

价值58元鳕鱼搭鳗鱼饭

免费送出12份


福利二

288元享318元A套餐

518元享589元B套餐

素粉专享


福利三

预定A套餐即送价值68元梅酒

预定B套餐即送价值180元红酒

限提前一天预定

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活动时间

2017年12月23-31日

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        白素素,资深媒体人。重度美食爱好者,美食专栏作者。爱生活,爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者,如果你发现了享受美食的好去处,欢迎加主编微信baisusu9进行推荐。

约稿邮箱:baisusu2017@126.com


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