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高端中的低调---千惠生鱼片

JZYI-CHI-024 2018-11-08 14:17:47

独居陋巷多年,竟不被我等吃货知晓,难得这么好的地方


进门来,看到的就是原名宅改造的,但格局布置不错,韩式感觉强烈,店家是鲜族的,在西塔经营多年,一直做人比较低调,从不介入广告等宣传,高端食材的应用,在西塔这个生鱼片众多店家中,也是屈指可数的几家店之一,尤其在金枪鱼使用方面更是独占鳌头,不像西塔某些店多年使用着低档的原料食材···,大家在选店时一定看好招牌


生鱼片,我们吃的是什锦枪鱼,里面有大目金枪鱼大目腹肉剑鳍腹肉,全部都是厚切,吃起来一嘴的满足,口感弹牙适口,伴着芥末和酱油,来自海洋的味道,在嘴巴来回的荡漾,叫人激动的满眼水蒙蒙的···


千惠特色蓝鳍腹肉,入口软滑,甜润油香,蓝鳍独一的香甜,让你有心往外的享受,更会让你忘不掉鱼肉那在口中,所给你带来的快感。你会真心忘不掉它给你的第一次···

同样是蓝鳍,西塔的各家取材不一样,像千惠这样取高档蓝鳍腹肉使用的,不操过五家,千惠生鱼片、久元渔家、樱花料理、······


盐烤大虾,个大外干里嫩,肉质弹牙,味道鲜美,略有的海盐味到,将美味进行到底了。


炸天妇罗,软在外,香在里,配合萝卜泥的蘸料,香甜无可比


生蚝生吃,肥嫩鲜滑,入口那一瞬间,就被生蚝特有鲜味所迷住,在别人不忍下口的时候,我吃掉属于别人的那一份,因为它才是我的菜。


特别介绍他家的豆皮米肠,这玩意不是家家都有,而且此处的豆皮米肠是自家灌制,后蒸熟保存,待有客人时,再加热即可,糯米的特性在这里表现就好,软软弹弹的,吸满肉的味道和油汁,咸香醇甘;豆皮的薄出乎我的意料,而且刀口处没有破碎,说明豆皮的材质也是上好的,再加上糯米和肉馅的互补混合配搭···嗯,味道好极了。


好吃的菜都不在一一说明了,像烤鳗鱼,很大条,厚实。肥嫩、鲜美;


活吃八爪鱼


秘制烤棒鱼,咸甘适口,耐嚼鲜香,吃起来会让你不忍顿箸;


烤扇贝,大粒那种,咸鲜弹牙,外焦里嫩,嚼头十足;


店小乾坤大,这也是西塔各家店的特色,这里好多菜式不一一介绍了,小伙伴们有去的话点一个大套套餐的话,里面会有各式菜式二十二种,不需要再点其他菜了。


这里的卫生条件、材料采购都比较到位,没有听说西塔因为那家卫生问题被查封的,道是车辆老是被贴,这个问题很是头疼。

  • 地址:沈阳市和平区 西塔街晖春路北街5号

  • 电话:024-23469753,18640064538

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