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这里的黯然销魂叉烧饭不止销魂,还尝出了浓浓的人情味

诚食密探 2019-06-04 15:11:52

听说全世界最有品味的人都关注了我!

相信你也不例外!

“烧鸡翼,我自细中意食”

这是周星驰的“首本名曲”。

对老龚而言,我的心声是:

“烧鹅濑,我自细中意食”


在杨箕村藏着一家烧腊店

样子很不起眼

却被称为杨箕最值得吃的烧腊店

更重要的是全天24小时都营业


秘制烧腊,新鲜出炉


新鲜出炉的烧鹅色泽红润,还泛着bingbing的油光。

和其他烧腊店不同,这里的烧腊都是在店里现烧的,小店的最里面就放着两个烧制烧腊的大瓦罐。复古吧,专业吧?

从生火到烧制,全部过程都在店里完成,保证烧腊绝对新鲜。


这里吃的不是烧腊,而是满满的诚意


这里的菜品都是烧腊,选择并不多,只有烧鹅、清远鸡、叉烧三大分类。

01.烧鹅肶中的战斗机

烧鹅是这里的王牌,当然要先来一只烧鹅肶。烧鹅肶¥28一只,一次性的盒子都快装不下了,简直是烧鹅肶中的巨无霸!

老龚觉得,吃烧鹅肶一定要用手撕,大口大口吃肉的感觉,特别有滋味。

一口咬下去,酥脆的鹅皮,柔滑的鹅肉,还有油脂的甘香,那种满足感只有真正试过才知道。

02.有童年味道的烧鹅濑粉

烧鹅还可以搭配米饭或者粉类,但是最正宗的还是搭配东莞的濑粉。上桌前加上半勺烧鹅汁,味道刚刚好。

烧鹅皮脆肉嫩,肉汁鲜美,一口咬下去,外脆内香,回味无穷。

濑粉爽滑有劲道。

03.什么叫黯然销魂叉烧饭?这就是!

虽然说烧鹅是这里的王牌,但是其他的烧腊同样非常美味。

叉烧肥瘦结合,不会太腻,也不会太干,味道恰到好处。

04.超惹味鹅杂,就服它!

鹅杂是隐藏菜单,48块一例。当然也可以不要那么多,20块起步。

鹅杂有鹅肠和鹅胗两种,都相当入味。打包回家配啤酒看电视最适合不过了。


我们吃的不止新鲜,还有浓浓的人情味


这家店是24小时营业的

为什么要有这种坚持?

老板说:希望每一位街坊随时都能吃到最新鲜专业的烧腊,无论是深夜突然想吃鹅杂做宵夜,还是一大早急需一碗烧鹅濑充电,我们会一直在这里等你。

老龚一直都觉得烧腊店满载着老广情怀,

吃一口正宗烧鹅濑,尝一碗黯然销魂叉烧饭,

就仿佛回到了童年时代的广州。

骑楼、报摊、小卖部······这一切一切,

犹如电影回放一般,重映心头。

吃饭吃出了人情味,也许就是这个意思。


店名:盛品鲜东莞烧鹅

地址:越秀区泰兴直街杨箕村(农商银行旁)

人均:25

电话:020-87380228

营业时间:全天24小时


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