成都日式美食联盟

简易版大阪烧

小黑炭日常 2019-04-14 16:08:36

我朋友们最近的聊天都在说苏州那碗土豪面,用虾仁,虾子还有虾脑仁炒出来的面浇头,一碗面据说要7,80元,我也就听听他们的描述吧,反正隔着千山万水的,闻不到香味,也看不到到底有多土豪?


实惠点吧,今天起床,就想着弄点啥吃吃呢?弄个大阪烧吧,说开工就开工。


先调一些面糊,准备好需要用的材料。


舀一勺到锅里。



用家里现有的材料,葱花,香肠切了点末子,榨菜,蘑菇也都切了碎粒。


切了一些白菜,也放在上面。



恩,再来一个鸡蛋。



鸡蛋捣捣碎,撒点盐还有胡椒,,为啥叫简易版呢,因为正宗的大阪烧还有更多的材料添加进去,海鲜啊,牛肉片啊,奶酪啥的,只要你想吃的,都可以放。



然后舀一勺面糊浇在这些菜的上面。


小火慢慢地烧着,烧着,可以从锅子的边缘淋一点油。。。。然后将面饼翻一个身,继续慢慢地烧。。。



感觉白菜都瘪下去了,有点面饼香味冒出来了,就差不多啦。



浇上自己用甜面酱再加工的酱汁,,开吃了。。



今天过去了,明天吃啥呢?