成都日式美食联盟

中国吃货,你为什么要拿命去吃?

华易传媒 2018-12-05 15:00:48

吃动物进补,

这是最荒谬的养生办法。


1


全世界都不敢吃的小龙虾,在中国火爆


2010年,7月盛夏。江苏南京鼓楼医院、省人民医院等多家医院急诊科里的医生,遇到了一件怪事。他们陆续十几天,每天都会遇到同样症状的病人。他们纷纷向医生表示,自己被自己尿的颜色吓到了——那是一种深褐色,类似于“酱油”的颜色。


医生们一检查,发现这些人的肾功能已经受到了严重的损伤,而且肌肉也出现了酸、疼的现象。这么严重的集体发病,背后肯定有所原因。



但真相出来后,所有人还是倒吸了一口气:这些病人在发病前,全都吃过小龙虾。此事一经媒体报道,立刻引起轩然大波,于此同时南京那边也出现了23例类似的病例,连央视都报道了。


2个月后,专家调查结果显示:小龙虾就是导致“酱油尿”的罪魁祸首,这些病人都患上了,那个1924年席卷全球的疾病——“哈夫病”(HAFF)。


2010年到16年期间,光是在江苏和浙江两个地方,就有442人因吃小龙虾而得了“哈夫病”。到了2016年小龙虾成为国民美食后,情况更加恶化,安徽地区“哈夫病”病例激增,河南、上海、湖南、湖北、香港、广东等地,“哈夫病”呈现大爆发的态势。其中上海更是出现了一起死亡案例。



什么是“哈夫病”(HAFF)病呢?


哈夫病又叫作“横纹肌溶解症”,一旦患上此病,病人身上最主要的两种肌肉:骨骼肌和心肌,会被病毒破坏,从而导致代谢紊乱,严重者会引发急性肾衰竭,尿色呈酱油色。


引起肾衰竭还不是这种病最可怕的地方。它真正让人胆寒之处在于,自从1924年它出现以来,人类想尽办法,耗费无数心血研究,却最终无法确认它的具体成因。


大家唯一知道的是,这种病毒高温无法杀死,而且会通过小龙虾等食物,进入人体体内!



2


寿司美味?这是在拿自己的身体开玩笑!


4月17日,台湾卫福部疾管署疫情中心公布台湾新增1例伤寒境外移入确定病例,一名二十多岁女性到印度出差,期间曾吃食用生鱼片及生虾,在当地就上吐下泻且发烧尚未就医,入境后才挂急诊、住院,确定感染伤寒,目前还在治疗中。



台湾卫福部疾管署疫情中心副主任郭宏伟说,这名二十多岁女性,她在3月8日至27日间曾去印度新德里出差,期间有吃生鱼片跟生虾,结果在当地上吐下泻及发烧但未就医。


回国后去挂急诊,但因腹泻、发烧未改善,在4月7日住院,4月13日确诊感染伤寒。同行友人于旅程中也出现腹泻症状,现已安排采检粪便送验,相关接触者皆接受调查中。


广州市第八人民医院,一名男子向医生抱怨他感到胃痛,皮肤瘙痒。令他惊骇的是,医生扫描发现他的整个身体已经感染了绦虫,正是因为他食用了生鱼片。



如果你身边有任何一个喜欢生食肉类的朋友,这些案例应该都会深深地震撼到他们吧。


专家的话“食用被绦虫卵污染的未经烹煮的食物可能最终导致囊虫病。 它的症状包括疲劳,便秘和腹部不适。这些症状可能非常轻微,受害者可能根本没有注意到任何不适。但如果幼虫开始迁移到身体的其他部位,它们会开始吃掉人类的肝脏,眼睛,心脏或大脑,并导致危及生命。”



人类通过食用在幼虫阶段感染了蠕虫的生鱼片,最终通过美味的寿司,将感染绦虫的生鱼片送入口中。


当鱼食入绦虫卵时,孵化幼虫附着在鱼的肠壁上,蠕虫感染鱼肉。 由于寿司未煮熟,绦虫的幼虫可转入任何吃鱼的者的体内,最终在人体繁衍生息。



一旦人受到感染,绦虫会在几周内在肠内长到长达15米。它可以存活多年,并在数周或数月内不被发现,从而释放出自己的卵子,感染人体的其他部位。


3


吃野味的都是变态,没有之一


一位乡里的小官员,就很得意他吃过猴脑:一个普通的小店,店后面摆着一只大铁笼子,里面关着十几只猴子。先让客人选,选定了,厨师一过来,喝一声,提起就走,毫不费劲。


吃猴脑要特制的桌子,四四方方,中间有个洞,能够打开,刚好能容下猴子的头,因为是活的,必须用绳子将其四肢绑在桌腿上。



旁边放一铁锅,下面点着酒精炉,上面的油烧得滚烫。猴子的头顶早被剃光,厨师用铁榔头将其头骨盖敲开,再将滚烫的油,从敲开的窟窿里灌进,里面咝咝作响,猴子痛苦挣扎。


客人选择自己喜欢的调料,用勺子挖取品尝,整个过程,猴子都在挣扎,要是中途死了,是厨师的手法不到家,直到挖完最后一勺猴脑。



按这位小官员的说法是,简直是不可多得的人间美味,又好吃又进补。说的时候,挺着特有的啤酒肚以及满脸的油光,真的是满屋子的口臭。


有人根据吃猴脑的场景,创作了这幅人猴交换位置的图有人调侃:野味,已经成为一项中国人特有的饮食偏好,天上飞的、地上爬的、水里游的、土里钻的,一律都吃,野猪麋鹿果子狸只是入门,敢于直面猴脑穿山甲的,才是老饕……



海关截获大量走私的穿山甲


1999年,台北一老翁生吃蛇胆,引发记性肾衰竭,几小时后不治身亡,1998年,哈尔滨市10多人吃蝗虫、甲壳虫,引起过敏反应,经抢救才脱离危险。


4


吃野味?祸会从口入!


最近,号称能把入侵物种吃成国宝的中国人又多了一项“战绩”——吃野生蝙蝠。消息来自于近日的一条微博热搜,有网友表示从微信群里看到,据说南方某山区菜场正售卖疑似蹄蝠属物种(一种蝙蝠),并贴上了剥皮宰杀处理待下锅的图。网友还补充,在冬眠期,蝙蝠很容易被一锅端。


图片来自微博网友@cnWATERS


前任世界卫生组织总干事陈冯富珍曾在演讲中表示,在过去30多年,发现了超过30种人类新发疾病,当中逾70%的源头来自动物。


动物王国拥有向宠物、牲畜和人类传播病毒的悠久历史。这些病毒也在人类的历史长河中留下了累累“战绩”。


1918年,第一次世界大战宣告结束。据统计,大约有1千万人在一战中丧生。经历了四年战火纷飞、流离失所的人们无不盼望着安定和宁静。然而,一场比一战更无情的瘟疫悄然而至。


据统计,其造成的死亡人数高达5千万至1亿人(数据来源:世界卫生组织,2018年2月1日),比第一次世界大战造成的死亡总人数还多。它就是西班牙大流感,是人类流感史上最严重的一次流感疫情。



1918年美国堪萨斯州芬斯顿军营患流感的士兵们


一直以来,科学家们都致力于研究为何这场流感会如此致命。2005年,1918年流感病毒的原貌终被揭开。美国科学家杰弗里·陶贝格尔主持的研究成果发表在《科学》和《自然》杂志上,研究显示1918年的流感病毒有8个基因片段与禽流感病毒的关系更为密切。


除了流感、SARS,已知动物在某种条件下可以传染给人的疾病相当之多,比如艾滋病、埃博拉、狂犬病等疾病的传播均与野生动物有密切关系。


其中,蝙蝠携带的人畜共患病毒最多,其次是灵长类动物和啮齿类动物。这样看来,吃蝙蝠简直是“无知者无畏”。


5


中国吃货,你为什么要拿命去吃?


中国人爱吃野味,那是出了名的。不但要吃,还要把它吃绝种。


吃动物进补,这是最荒谬的养生办法。野味不但不补,还有害,不少传染病都来自野味。


人民网的报道,2003年5月底,中国科学家在果子狸的动物身上查出了SARS病毒,与人类SARS病毒的全基因有99%以上的同源性。基本可以推断,SARS病毒来自果子狸。



后来有科学家发现,SARS病毒的天然宿主是中华菊花蝠,但果子狸仍然中间宿主。简单地说,就是中华菊花蝠把SARS病毒传染给了果子狸,广东人把果子狸吃掉,再传染给其他人,就有了那场人人惊骇的“非典”之灾


除了非典,艾滋病的起源也和野味有关。国际比较公认的说法是,约在18—19世纪,艾滋病出现在中非热带雨林地区的灵长类动物中,尤其是非洲绿猴,科学家取样分析,200只绿猴中有70%带有类似艾滋的病原体。


中科院动物研究所博士解炎说:美国的研究表明,野生动物的疾病特别是与人类共享的疾病,有增加的趋势。人们常吃的穿山甲就携带多种病毒、寄生物以及部分毒素,其中,肉毒杆菌就能直接致人死亡。



野生动物病毒多,和生长环境有关,一般而言,野生动物所处的环境都很恶劣,潮湿、高温、逼仄,病菌众生;吃的食物,也大多腐烂发霉,未经高温杀毒,病毒多,很正常。


动物是生态中的重要一环,它们本无忧无虑地生活在大自然中。人们为了满足口腹之欲,将它们通过非法捕猎流入市场。所以并非动物们惹祸,而是因为人管不住自己的那张嘴,这锅,不能由动物背。



更重要的是,

请对所有的生命,

保持敬畏之心!

(来源:原生素)




感谢关注!

如果喜欢可以分享到朋友圈让更多人欣赏 ...

华  易  传  媒

HYCM-4224


—— 长按二维码   识别关注 ——

传承品德,坚持操守 ...

友  号  推  荐

华    视  界 

ID:jianhua81186

介  绍:横看成岭侧看峰,一笑一乐各不同。聚焦社会热点,解析时政话题,传达民众心声 ...

以思想、趣味和实用为原则,每日推送有深度、广度和有趣事的文章,缔造知识微社区 ...

长按识别图中二维码


华  易  视  觉

ID:jianhua88891

介 绍:关注时政 关注经济 关注热点 关注民生 ... 每日推送有思想、有趣味的智慧杂文,弘扬民风、民心正能量 ...

长按识别图中二维码


资  本  力  量

ID:ZBLL-7783

介 绍:关注资本 凝聚力量 ...

长按识别图中二维码


华  易  资  本

HYZB-26209

介 绍:资本de力量 ...

长按识别图中二维码


说      明 :

版权归原作者所有,如涉及版权等问题,请联系删除。谢谢!

投稿及商务合作,联系邮箱:1654374224@qq.com