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高州人可以试试,荔枝蘸酱油、荔枝酿猪肉……

高州大件事 2018-11-08 16:51:38

又一年荔枝成熟了,剥啊吃啊剥啊吃啊,我们一直坚持用最快速地吃法吃最新鲜的荔枝,竟然不知道荔枝还能这么吃!

没错,这是一道可以媲美三华李炒猪大肠的“美食”


它就荔枝酿猪肉↓↓

荔枝酿猪肉?

这是什么鬼?

小编特意去查了一下

真有这道菜....

孤陋寡闻了吧

快看做法然后回家试试吧!


配方:荔枝酿猪肉

食材:

荔枝、猪肉、生抽、油、盐


做法:

1. 将荔枝摘枝,剥壳,用小刀在荔枝顶部顺一圈挖出果核;

2. 把肉剁成肉末,放入少量的盐,用少许生抽拌均匀准备做酿;

3. 将肉末逐一塞进荔枝肉里去,别塞太满哦,酿好荔枝摆盘,锅烧开水,将荔枝酿下锅蒸,大火蒸5分钟,中火5分钟;

4. 荔枝蒸熟出锅后,将蒸汁倒入锅加生抽勾芡,淋上酿荔枝的面上即可。


其实除了荔枝酿肉

荔枝还有一下这些吃法...

你能接受几个?


荔枝蘸酱油


这是传说中的经典吃法,然而,你接受吗?


酱油蘸荔枝配白米饭

进阶版:酱油蘸荔枝配白米饭,新技能get√,如果第一种吃法你能接受,不妨试试这个进阶版。


荔枝酿肉

继荔枝蘸酱油之后又一种荔枝新吃法,肉肉~


如果说 “荔枝酿肉”,“荔枝蘸酱油”已经是黑暗顶级料理,接下来这些荔枝奇葩吃法请好好脑补下,绝对没有不和谐感!


酸辣汤荔枝捞饭

酸辣汤荔枝捞饭,好诡异的吃法啊!


贵妃(荔枝)刺身

日和风味的荔枝吃法~


荔枝蘸孜然粉

呐~烧烤风味的荔枝吃法!


如果你已经被雷到,看看这些轻量级的“黑暗料理”,说不定你会爱上这种吃法。


荔枝银耳绿豆爽


荔枝鲜虾沙拉


荔枝酿虾球


荔枝火龙果西米露


爆浆荔枝球


荔枝苦瓜


你还别说,这些吃法看似奇葩,却是很有理可循的,说不定人家本来就是这么吃的~哼哼


荔枝煮了之后还能吃吗?

果壳网的专家是这样说滴:

西式餐饮早就拥有水果入菜的做法,像什么菠萝烤肉,水果Pizza,烩牛肉等等。而中国自古以来将水果和蔬菜分的很清楚,所以可能比较少,但是越来越多的创新中餐也拥有水果入菜的先例,而且水果的不同功效,像山竹可以败火,则加速了他们成为健康料理一部分的进程。

荔枝塞肉,荔枝性温,和肉搭在一起并无不可,而且本来荔枝比较甜,微酸,包肉的话应该不会差,口感上应该是比较和谐的,关于荔枝料理,有一道非常经典的,叫荔熟蝉鸣,是荔枝配鱼肉。

荔枝蘸酱油这种黑暗吃法又是哪来的呢?

营养师李晓莺说:

海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法,食盐不仅能够起提鲜增味,还能平衡体内电解质,而酱油中含有大量盐分,因而具有类似效果。但她也表示,网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”,少量食用不会有碍,但消化不好的人切勿尝试,避免引发胃肠疾病。

来源:化州在线网等