成都日式美食联盟

人均50元也可以吃米其林?

旅游小小值 2019-04-14 14:30:19

点击上方“旅游小小值” 可以订阅哦!


敲黑板!人均不到50元也可以吃米其林二星~


米其林指南收录的是米其林餐厅,里面包含了米其林有星级餐厅和“平价美食”餐厅,即Bib Gourmand(必比登美食家)。


米其林星级美食都是从一星到三星分别对应“优质烹调,不妨一试”、“烹调出色,不容错过”、“卓越的烹调,值得专程造访”的评价标准。必比登美食由相同的评审员选出来的“人均消费额低于200元人民币的超值美食”


接下来,旅游小小值就为大家盘点一下这些"平民米其林"餐厅~





上海


1.喜粤8号(★★,人均48元)


该餐厅主打粤菜,在2017年米其林美食指南上,被评为全球最便宜的米其林二星。餐厅林老板关于亲民价格的原因:“租金以及选材的方法。如,干贝,货品等级高,但是品相不够好,这样选取,价格相对低廉,但是品质也高。”

推荐菜:

竹笙菠菜饺、星级叉烧、水晶鲜虾饺、蜜汁烧河鳗鱼、碧绿菌皇炒带子

地点:

黄浦区汝南街63号(8号桥第四期)




2.阿娘面

(必比登美食,人均32元)


这家店人气很高,每次去都会排队。以前是上海“十大必吃的面”之一,阿娘在前几年就过世了,目前江湖上依然有阿娘面的传说,不知味道是否依旧呢?


这里的招牌是黄鱼面,来自宁波的黄鱼经过处理,去除鱼骨,滑嫩的鱼肉与清淡的汤头,唇齿留香。

推荐菜:

黄鱼面、咸菜、辣酱、咸菜肉丝、爆鳝面、蟹粉面  

地点:黄浦区思南路36号




3.金刚馄饨还有面

(必比登美食,人均42元)


这家店的老板之前是做媒体的,后来改餐饮行业了。店内装修颇具设计感,黑色的Logo与原木色桌椅的搭配,十分简洁,挂在空中的面条灯奇趣适合拍照。


店内的材料,用的是山东冬季小麦面粉做成的中细面,能很好的笼络汤汁,也很劲道,汤底用的是猪骨,加上鳝鱼骨或牛骨。

推荐菜:

金牌厚切炸猪排、三鲜馄饨、葱油拌面、大肠猪肝腰花三拼、菜肉大馄饨

地点:蒙自路207号11号楼001A

友情提醒:大肠猪肝腰花三拼面中卤肉汁配上清白汤底,鲜香咸甜,内脏处理的很干净,大肠肥而不腻




4.海金滋

(必比登美食,人均58元)


上海的本地菜叫本帮菜,也就是上海的家常平民菜,上海人家的厨房主要亨调技巧是以红烧、煨、糖为主,所以可以想像的到该菜系以偏甜。外地的朋友来上海,可以尝试这家店,不贵但是本帮菜做的还算正宗

推荐菜:

葱烤大排、蟹粉蛋、酱鸭、酒香草头、油爆虾

地点:进贤路240号



5.兰亭餐厅

(必比登美食,人均59元)


兰亭、兰心这两家餐厅都是“必比登美食家”推荐的本帮菜馆,兰心人均73元,兰亭人均59元,小编就介绍兰亭餐厅了。


上海这边很流行在弄堂里吃本帮菜,位于街边看似很不起眼的小店,但是人气真的很火热。这家店内只有六个桌子,但是店内干净明亮,老板和服务员的态度也很好。

推荐菜:

鸡骨酱、 腐乳空心菜、椒盐排条、面拖黄鱼、油爆虾

地点:卢湾区嵩山路107号



香港


1.添好运(★,人均50元)


这是香港有名的平价茶餐厅,50元可以在香港吃到美味点心,就像用100元住半岛饭店的总统套房一样,像在做梦。


总共有两家分店被评为一星,其中位于深水埗的分店,地方比较偏,人不是非常多,等10分钟就能吃上了。现在添好运在纽约也开分店了,依然很平价。

推荐菜:

酥皮叉烧包、虾饺、豉汁蒸凤爪、糯米鸡、肠粉、鲜虾烧麦皇、桂花糕、马拉糕

地点:

  • 深水埗:深水埗福荣街9-11号地铺  

  • 北角:和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺 




2.一乐烧鹅(★,人均76元)


去香港要吃烧鹅一般的会想到镛记,但价格昂贵,又被米其林除名,可以尝试去一乐吃烧鹅。


这家店于1950年在大埔开店,后来搬到中环,与镛记一街之隔,备受中环白领的喜爱。门店很小,不过看到墙上贴的报章媒体报导,就会知道这家店生意很好。

推荐菜:

脆皮烧鹅饭、 脆皮烧鹅、烧鹅、烧鹅腿

地点:中环士丹利街34-38号地铺




3.九记牛腩

(必比登美食,人均55元)


这是传说中香港必去的30家食肆之一,因清汤牛腩闻名全港。牛腩具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料。


正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使精华溶于汤中,从而牛腩绵软可口。香港很多明星都喜欢去这家店,然而身为迷妹的小编上次去没遇到。。。

推荐菜:

清汤牛腩面、咖喱牛筋腩伊面、上汤牛腩伊面、咖喱牛腩、清汤牛腩

地点:中环歌赋街21号地下




新加坡


1.了凡香港油鸡面饭

(★,人均30元)


这是全世界最便宜的米其林美食了,在马来西亚怡宝长大的陈翰铭,从15岁开始厨师,在35年的小贩生涯中靠着在厨房学到的本领,在牛车水市场开起了小摊。


排队购买大概需要1.5个小时,现在这家店的油鸡在下午两点之前就会卖完了,生意很好。

推荐菜:

油鸡面、油鸡饭、 叉烧烧肉双拼、泰式豆腐

地点:

335, Smith Street, #02-127, Chinatown Complex, Singapore 050335




2.328加东叻沙

(必比登美食,人均23元)


加东叻沙是马来西亚和印度尼西亚人民都很喜欢的一种主食,是椰浆叻沙的其中一种,特别加入了椰浆和虾米,椰浆新鲜不腻,虾米口齿留香。


这家店的加东叻沙料给得很足,用了虾酱,椰奶和蚶熟,香气浓郁又不过分辛辣,味道层次丰富。店内墙上贴满了老板和明星的合照,是当地很正宗的一家叻沙店。

推荐菜:

叻沙、laksa、柠檬汁、椰浆饭

地点:29咯Liput




3.天天海南鸡饭

(必比登,人均34元)


号称新加坡最好吃的海南鸡饭,每天都排着很长的队伍。米饭松软可口,再加上口感极佳的自制辣椒酱,使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。自制的酱料用酸橙汁代替醋来提味。鸡肉肉质颇嫩,富含肉汁,用鸡汁煮成的鸡饭,带有鸡高汤的香味。

推荐菜:

海南鸡饭、油饭、半只鸡、嫩鸡腿饭

点:Maxwell good center #01-10 




东京


1.Nakajima餐厅

(★,人均800日元,约49元)


这是东京最便宜的米其林星级美食。这家餐厅的沙丁鱼料理有五种烹煮方法,刺身、煮鱼、盐烧、油炸、柳川,别于一般的刺身,这里的鱼肉切成细条状,而且加了白芝麻和葱末,也可以伴着姜蓉一起吃。


鱼的肉质鲜甜,不沾姜也不带腥味,沾点酱油吃更能带出鱼的甜。除了五选一的沙丁鱼料理外,800日元(只限午餐)的套餐还包括味增汤、腌渍物和白饭

推荐菜:

鸡蛋砂锅沙丁鱼、刺身定食

地点:新宿3-32-5日原ビル地下B1F 

友情提醒:

  • 这家店每天11:30开门营业,如果你想先得到服务,就要在11点去那里然后排队;

  • 如果他们安排你在柜台的座位就坐,在那里你可以看到他们做菜的过程。




2.Japanese Soba Noodles 茑

(★,人均1000日元,约62元)


这是全球第一家米其林星级拉面店,极致的酱油拉面可谓是”超出一般拉面的艺术品”。完美的汤头由蔬菜,鸡(纯名古屋鸡、梦幻熊本天草大王鸡、青森高级土鸡)、蛤蛎和秋刀鱼干及昆布精心熬制,极为鲜美。


汤底是数种熟成酱油和牛肉或蛤蛎精粹精华制成,最后加上意大利产黑松露油和黑松露酱,整体汤头丰富并富有三种层次。

推荐菜:

招牌黑松露酱油拉面、白松露盐味拉面、酱油烧豚沾面 




3.东京鳴龍

(★,人均800日元,约49元)


这家店内有号称东京最强的担担面。面汤的口感很上品,至少加了十种食材,大多不是汤水油,而是混着颗粒的汤料。


汤分为三层,上层有着坚果香气与颗粒的乳白汤料,还有微微暖嘴开胃的辣油。中层则是香而不咸的酱油汤底,底层则是卤过的碎肉。每次面下去沾的时候,总会带起许多汤料。该店还曾获得日本食客评选的《东京23区最好吃的拉面店TOP10》。

推荐菜:担担面、味玉酱油拉面

地点:豊岛区南大冢2-34-4




以上即为本期的美食盘点,

如果你有吃过其他超实惠的米其林

或者层探索隐藏在街头好吃的老店,

不如赶紧说出你的经历~




长按二维码关注

带你发现世间好物

一群旅游深度痴迷者

带你体验最值得的旅途玩法