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寻味 | 人均700的日料能有多难吃?

刘小拿浮生记 2019-02-10 14:55:11



虽然这样明目张胆地挂某家餐厅很怕被打,但soso说这样可以充分体现出我们没有收广告费,绝对是良心公众号。加上这顿饭吃得我确实心疼又肝颤,所以决定这个月的寻味我们来吐槽一家京城新晋日料:HIMAWARI 葵 摩登日餐。


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对你没有看错,他的全名就是这么长这么有格调,就像大女主玛·甄嬛·楚乔·允贤·东哥·丽苏,一样高贵。他家以京城首家【九宫格午间套餐】为噱头(好吧我承认我也是被这个吸引过来的),加上【北海道鲑鱼亲子饭】和【金箔抹茶牛乳布丁】的诱惑,我早早就把它放在了我的list上。下面就是见证买家秀和卖家秀的时刻!


其实从环境上来说,倒还是过关的。简洁大方,许多角落都有用心设计过,偏新日式风格。

当晚印象最深的可能是餐具了,还挺喜欢这个配色的,清酒杯也好看。

但环境真的是过于冷清了。整个地下室只有我们一桌客人,寂静如鸡。即便如此,服务员还是非常懒散,并不能及时地提供服务,但还是一直站在你身边……画面一度非常尴尬。



略带拘谨地看菜单,第一印象就觉得有点不舒服,这种感觉来自于不伦不类的搭配。虽然日料与西餐的融合在欧洲非常流行,但这家店并不是把食材和做法融合在一道菜里,而是分成了两部分菜单,让人一看就会有点缺乏信任感。特别是当和我一起前去很爱吃日料的朋友要求看一下他家的刺身原料时,竟然被师傅拒绝了。这种不敢于把食材示众的行为,实在难以让人不怀疑他家生鱼片的新鲜度。

 

点了几个他家的招牌菜,都是些挺新鲜的名字,我们来一道道说。

 

 

【柚子蟹肉冻】 世界上竟然有如此奇妙的组合。一个酸甜的柚子冻,里面包裹着少的可怜的咸咸的蟹肉,味道混合在一起,实在是难以言喻。既没有柚子的清爽,也埋没了蟹肉的鲜美。特别是柚子冻的口感还十分黏腻,可以说是很魔幻了。



【洋和风无骨夹心鸡翅】 一道无功无过的菜,毕竟炸鸡翅我觉得做的难吃也挺不容易的。没尝出什么夹心,就是外焦里嫩有些日式酱料的鸡翅。



【北海道秋刀鱼天妇罗】 我很喜欢吃秋刀鱼,看网上的图片那一层厚厚的秋刀鱼肉也让我食欲大增。

实际上来的图是这样的,我差点以为是炸紫苏。一口咬下去并没有吃到秋刀鱼,而且紫苏的味道和秋刀鱼混合在一起,也是有些奇怪。



【铁板牛肉】 具体什么牛肉忘记了,一个不算便宜的部位吧。吃起来味道还可以,火候也比较适中。不过同行的小伙伴明显比较喜欢吃里面的烤蒜片哈哈



好了!我们最期待的重头戏来了!首先,是【九宫格】,有两种价位的,我们选了便宜的那个。这是网上的图片

这是我的实拍图。怎么说,也不能说难吃,但,就,真的,很普通啊,这个样子我是不会花258来吃的。更何况,刺身是肉眼可见的不够新鲜。连我把随手拍的照片发给朋友后,他隔着屏幕都能看出不新鲜



另一道,我们的【北海道鲑鱼亲子饭】,说好的一家人就要齐齐整整,网上的图看起来是满满诚意哦~

等端上来的时候我真是连拍照的勇气都没有了,说是我吃过差距最大的菜品也不为过。鱼子还特意是从小碗里盛出来现撒的,但也不能挽救这碗饭。我不知道这一家人最近经历了什么,总之看起来过得并不太好。

略带尴尬又不失礼貌地吃完这顿饭,结账的时候,算上一小瓶清酒两个人花了1400,真是令人感到惊喜。气的我俩出门直行又去吃了一顿40块的烤串儿,才算满足。




其实倒也不是说这家店有那么差,如果是将太无二的价格,我倒觉得这家店还不错。但对于人均700的餐厅来说,我们有理由期待比这个好得多的菜品、食材与服务。能看出店家有在努力显示出自己在用心做日料,但功力实在是欠佳。拜托店家少花点心思研究新鲜的菜名,多花点心思做菜品。

 

吃的这顿亏不能白吃,写出来和大家分享,这个雷我替你们先排为敬了!