成都日式美食联盟

¥218/位--“全蚝宴”自助!5国风味、12种吃法、加拿大&爱尔兰进口!魔都这家艺术酒店下血本,59道保鲜机制太牛!

随意食尚圈 2019-06-16 03:34:37


你有一次性吃过将生蚝做出12种花样的五星自助吗?

而且是在耗时5年斥资10亿的“博物馆”级酒店中! 


更惊艳的是,

酒店拥有120位艺术家和500多件顶级艺术藏品

还被收录在了《遇见最美设计酒店100家》中

......

听到这些,你会不会好奇这到底是一家怎样的酒店?


▲地铁2号线出来步行5分钟就到达了万和昊美艺术酒店


每一个转角都是一个艺术场景


于是,抱着猎奇的心态,我造访了位于魔都浦东张江的万和昊美艺术酒店。在筹备期间酒店就反反复复修改设计了3000多次,一开张就跻身于全球十大艺术酒店之一


张桓的推背图,博伊斯的装置作品,草间弥生的南瓜,就连市值3亿的镀金雕塑也只是“随意”散落。在这里,你很难分清这是酒店还是美术馆~



酒店大堂是由法国著名设计师尼埃尔设计,将山水云风木等中国自然元素融入环境结构,并与以上藏品完美组合,做到真正的艺术融于环境之中



作为一个艺术综合体,万和昊美艺术酒店旁的“昊美术馆”正在展出年度大展“见者的书信:约瑟夫·博伊斯×白南准”。展览将同时呈现两位先锋艺术家的重要代表作品,在享受美食之余还可以来一个文艺之旅。



越过大堂,进入酒店一楼的蝶兰餐厅,首先映入眼帘的就是怪婆婆草间弥生的镂空波点南瓜。


▲穿过这个全球仅有3座的限量款后就到了“蝶兰”餐厅


餐厅以蒋志的《蝶》系列作为设计灵感,从整体色彩选择到装饰都紧贴“兰花”的主题,视觉上给人感觉既现代又优雅。


▲餐厅的位置摆放很宽敞,可以同时容纳210人用餐


而更让我大开眼界的,

是这家艺术酒店的“蚝”气菜单

加拿大+爱尔兰2大洲现开生蚝畅吃

独创12种生蚝创意菜肴

8种海鲜+6种刺身随便刷

周末、节假日都不加价


人均仅¥218/位

轻轻松松就能回本!



上海万和昊美艺术酒店

¥218/位  生蚝主题自助晚餐

一周通用!节假日不加价!

点击阅读原文即可购买




01


12种生蚝创意吃法大揭秘!


两大洲生蚝现开畅吃


一进入餐厅,就被堆成山的生蚝档口给震惊了!来自加拿大和爱尔兰的生蚝当天原装进口59道保鲜机制,只为让你饱尝“海洋牛奶”的鲜美。


而且,3月至6月是生蚝的繁殖期,正是生蚝肉最肥美鲜嫩的时候~


来自北美洲的加拿大生蚝个头稍大些,尺寸达到2号的等级。(生蚝的大小等级分为0-5号,2号为中等偏大的级别)由专门大厨当场现开的生蚝,看着就很眼馋(¯﹃¯)


加拿大生蚝以肉质鲜嫩、甜美多汁而远近驰名。其细腻的口感宛若一个法国式香吻,有种令人窒息的冲动。


尺寸为3号的爱尔兰生蚝居然也畅吃(在餐厅随便单点一只也要25元了!)!被三面大海紧紧环绕的爱尔兰,可是世界顶级生蚝的重要产地。

▲和手掌一对比大小也是很可观了~


一只纯正的爱尔兰生蚝,需要在海湾底培育4年左右的时光。它的口感回味都比较独特,鲜甜中带有一些炭味,每一口都有海水的咸鲜滋味。


5国风味的生蚝宴


这里能一次刷遍5国风味的生蚝:中式的、西式、越南的、日式、法式的,看这阵仗!实打实的环球生蚝大餐~(¯﹃¯)



台湾网红蚵仔煎


说起台湾,就会想起这道网红美食。酒店用料很大方,饱满的蚵仔分量十足。

与蛋饼不同,蚵仔煎是用水淀粉加鸡蛋包裹这生蚝而成的,所以吃进嘴里,口感软Q适中,风味更赞~


3种风味烤生蚝


不喜欢海腥味的同学,这里也提供了3种风味不同的烤生蚝。

↑芝士焗生蚝,佐以香浓芝士的浸透。


豆豉烤生蚝,豆豉的香味适合口味偏重的同学们~


↑蒜蓉烤生蚝,一口下去最开胃!


焗生蚝番茄千层意面


番茄意面太普通?加入了生蚝的海鲜风味,瞬间让口感风味的层次丰富了起来~


越南生蚝卷+鸡肉生蚝芝士卷


个人更偏爱口味类似越南春卷的越南生蚝卷,酸酸甜甜的口味,非常适合爱尝鲜的我~

↑鸡肉生蚝芝士卷(左)、越南生蚝卷(右)


生蚝玩转日式风


碧绿生蚝玉子豆腐、日式炸生蚝配紫菜黄瓜....都是大厨精心打磨的创意菜!


生蚝的冰与火之歌


新鲜的生蚝融入番茄色拉之中,口味清新又独特。


熬制了整整一天的浓汤中加入了饱满的生蚝肉,盛一勺看看就知道里面的料有多丰富~



02


14种海鲜刺身随便刷!


虽然被生蚝的霸气畅吃晃花了眼,海鲜池的各式海鲜们也毫不示弱:南美白虾、新西兰青口贝、皮皮虾、三点蟹等......每天供应8种冰镇海鲜


和手臂比长的阿拉斯加雪蟹腿,拆出来的肉会有多肥厚啊?你亲自来拆一下就知道了!


200元一公斤的红心贝也是只只敦实!


酒店每天新鲜供应4种进口刺身,更良心的是连挪威三文鱼也是一整条进口后当场现切的。


除此以外,酒店还推出了用日本酱油调味的味付螺片和味付八爪鱼。



03


中西各国风味给性价比添砖加瓦!


流着口水在等的烤扇贝!阵阵香气,闻得人唾液腺爆发~


各类风味的中西式热菜也是满满的干货:三文鱼柳、仔姜牛蛙、香煎松板肉,总会有你心水的那一款~


还有底料超足的海鲜汤,各路鲜美的青口贝、蛤蜊、老虎蟹等都浓缩在这里!



04


甜品&冰激凌萌翻你的少女心!


万和昊美的甜品也和酒店的艺术气息一脉相承,颜值和造型让人分分钟种草!

▲看到这满满的草莓,就把持不住啦~


▲泡芙的表层还淋上了抹茶酱


▲自己动手做了一个甜品拼盘


▲水果档中还有我最爱的草莓!


▲冰激凌也是100%从欧洲进口的品牌货~



写在最后的攻略

1、酒店本身就是一个艺术品不说,而且旁边昊美术馆正在上演国内重量级展览,非常值得你来打一次卡~

2、餐厅内有许多超大型的玩偶装饰,而且1.2米以下儿童还免费

2、一次刷遍两大洲生蚝的五星自助着实少见,更别说还有12种创意吃法等你尝鲜!

3、如此“壕气”的自助盛宴,周末&节假日都不加价!性价比多划算不用我再提醒你们了吧~



上海万和昊美艺术酒店

¥218/位  生蚝主题自助晚餐

一周通用!节假日不加价!

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MENU


-现开生蚝吧-

加拿大+爱尔兰生蚝,柠檬,青柠,洋葱红酒醋汁,鸡尾酒汁

 

-海鲜吧-

南美白虾,虾姑,三点蟹,老虎蟹,新西兰青口贝

蛤蜊,扇贝,鳕蟹脚 

辣椒仔,辣椒酱,开胃沙司,柠檬,青柠

芥末,干葱油醋汁

 

-寿司和生鱼片吧-

生鱼片,寿司,寿司卷

生鱼片配日式白米饭和酱菜

三文鱼,金枪鱼,八爪鱼,西岭鱼籽 

泡菜萝卜,味付螺肉,味付八爪鱼

 

-色拉吧-

色拉:罗马生菜,芝麻菜,球生菜,罗沙生菜

蔬菜:番茄, 黄瓜,玉米,西兰花,椰菜花

酱汁:千岛酱,黑醋汁,凯撒酱,和风酱

冷切肉盘:火鸡火腿,芒果干,黑橄榄,蔓月莓

各式芝士盘

牛肉海藻色拉

生蚝番茄色拉

金枪鱼意粉色拉

越南生蚝卷

日式生蚝紫菜黄瓜配香醋

烟熏鸡胸菠萝色拉

4款中式冷菜

          

-汤-

法式生蚝浓汤

蟹瑶粟米海皇羹

面包卷精选

 

-热食-

三文鱼柳配茴香沙司和蔬菜

泰式牛肉土豆咖喱

鸡肉生蚝芝士卷

烤法式蔬菜配甜豆

香煎松板肉 泰式辣椒汁

焗生蚝番茄千层意面

仔姜牛蛙

碧绿生蚝玉子豆腐

鲍汁韭黄伊府面

 

-蚵仔煎-

新鲜牡蛎,蚝油,蛋,葱花,胡萝卜丝,卷心菜丝,红薯粉,番茄酱,甜辣酱,蒜末

 

-面档-

米粉, 鸡蛋面, 乌冬面, 上海面 

鱼丸, 蟹肉棒, 贡丸, 青口贝, 金针菇

香菇,娃娃菜, 豆芽, 迷你芥兰, 菠菜

各式有机绿色蔬菜和菌菇 

 

-烧烤档-

芝士焗生蚝

蒜蓉烤生蚝

豆豉烤生蚝

半壳扇贝

玉米棒

杰克土豆

蒜香烤茄子

 

-甜品-

拿破仑

樱桃芝士蛋糕

芒果布丁,青苹果酸奶布丁

歌剧蛋糕

柠檬派

苹果酥

奥地利杏仁挞

密瓜西米露

时令水果, 时令整水果

 

-冰淇淋吧-

各式冰淇淋、软饮畅饮




温馨提示

★活动时间:即日起至2018年5月30日(一周通用,节假日不加价!

★活动价格:¥218/位

★儿童收费:儿童1.2米以下免费;1.2米-1.4米收费为109元/位(净价,包含服务费);1.4米以上按成人价收取(儿童收费请直接交付至餐厅收银处)

★用餐时间:下午17:30--21:30

★用餐地点:1F 蝶兰餐厅

★注意事项:请至少提前1天预约!节假日用餐高峰,请越早预订越好!

★停车收费:餐厅提供免费3小时的停车券

★预订电话: 021-20577999

★酒店地址:上海市浦东新区祖冲之路2299号

★发票开具:如需开具发票,请联系平台客服4001118288

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