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300多公斤台湾黑鲔鱼首次亮相东莞台博會,这样的机會怎能错过!

东莞市台商投资企业协会 2019-03-13 13:14:21

2017東莞台灣名品博覽會(以下簡稱“台博會”)9月7日至10日在東莞國際展覽中心舉辦。本次展會吸引了300多家台資企業和台灣島內企業參展。

東莞台博會自2010年創辦以來,至今已成功舉辦7屆。東莞台博會是東莞和台灣深化經貿合作、共謀發展的重要平臺,不僅彙聚了台灣名品,展示了寶島風土人情和商業文化,更展現了兩岸合作交流的新成果。

這次經過多方的努力協調,在本屆台博會,參展商霆鎰企業有限公司特意把黑鮪(wei)魚從台灣帶來現場。並會邀請東莞星級酒店主廚剪綵,見證在東莞的第一尾台灣黑鮪魚。當然我們也不會讓吃貨們失望,現場直接處理黑鮪魚並且邀你品嘗噢。

那麼關於黑鮪魚,你又瞭解多少?讓小編告訴你吧。

有一種魚叫藍鰭金槍魚又名黑鮪(wei)魚,廣泛分佈於北半球的太平洋和大西洋海域中,是高度跨洋性洄遊魚,因常在海域深處快速遊動,不不受環境污染、營養成分很高,且全身上下無一不不可食用,是鮪魚中的極品,有鮪魚之王的雅稱。

其肉質鮮美,脂肪豐厚,富含DHA,多食沒有膽固醇過高之慮,是生魚片的上選材料,是食客們的最愛。

台灣屏東沿海黑鮪魚肚子的肉質是生魚片的極品,日語稱Toro,肉質肥美,是日本生魚片中的極上品,價位自然也因嗜好此道者的偏愛,隨之提高。媲美霜淇淋,入口即化;背部是台灣松板,幹煎後,口感柔軟,有如松板牛肉;下巴適合燒烤,魚頭用來來燉湯或清蒸.....整條鮪魚皆是美食家的最愛。


一條鮪魚可以做出一桌宴席,生魚片、XO醬鮪魚肚、鹽烤鮪魚、龍湯鮪魚鍋,黑鮪魚香腸、黑鮪魚pizza,數不勝數的鮪魚美食花樣。現在不用去台灣屏東縣東港在東莞你可以吃到最新鮮的海鮮,因為鮪魚從打撈上來那一刻起就馬不停蹄地趕來東莞台博會,想想就好激動,這麼難得的美味,你絕對不能錯過。

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素材來源:台博會