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源自酱油,鲜胜一筹:鱼生寿司本味鲜(二)

天禾食品 2018-11-08 16:45:44

再制,二次加料:更鲜美的鱼生寿司本味鲜


上篇我们介绍了高盐稀态工艺(全文链接请点击最下方左下角阅读原文)


用高盐稀态工艺生产的产品多了一些焦香和脂香,也就少了一些酱香的腥气,当然也就更适合用鱼生和寿司等食物的点蘸,如果再使用发酵过的酱油代替盐水进行二次发酵,无疑就成为酱油中的“高汤”了。


鱼生寿司本味鲜作为国内首款特种酱油,历经十余年的精心研究与改进,工艺配方臻于完美,产品经二次加料,风味更加浓郁鲜美。不仅如此,优良而精细的制造工艺,成就了鱼生寿司本味鲜在不添加任何防腐剂的情况下,能够保持较低盐度(盐度均在16%以下,比普通生抽少20%左右)下的产品品质,产品更健康,更美味。

普通生抽的营养成分表,每15ml含盐1020mg


鱼生寿司本味鲜营养成分表,每15ml含盐802mg


天禾旗下“kingzset”系列鱼生寿司本味鲜自2006年首次出口欧盟起,已连续多年成为公司出口产品的主力品种之一。

所以,不是所有的酱油都叫“鱼生寿司本味鲜”,此其二。

天禾主要出口地为欧盟