成都日式美食联盟

【日本美食】花式寿司的做法,好看,好吃

朝日培训 2018-12-05 16:44:02


  用料


  寿司米饭


  寿司醋


  海苔


  黄瓜

  大根


  火腿肠


  蟹棒


  芝麻

  多美滋

  肉松


  白芝麻


  鸡蛋

  竹帘


  花式寿司的做法


  1、将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀,晾凉。撒白芝麻,拌匀。


  2、备好所以的材料,火腿肠和黄瓜切条。


  3、蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀,摊成蛋饼,晾凉备用。



  4、将紫菜放在寿司帘上面。



  5、然后将米饭平铺在紫菜上面,均匀挤上美乐滋。



  6、铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。 



  7、然后由下往上卷起来,尽量卷紧。



  8、寿司刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。

 本文来自


  9、反转寿司:还是这样先在海苔上铺好米饭,铺厚一点,整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。


  10、将米饭翻过来,饭朝下,海苔朝上。再铺上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。



  11、然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。 



  12、切的时候,用竹帘卷着,只露出要切的部分,这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。

  13、再来一款:将米饭平铺在紫菜上面,不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。


  14、蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来,蛋朝下,海苔朝上,再依次放上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。


  15、然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。


  16、寿司刀蘸些水,,寿司卷切成1cm厚的段,即可。


 

  17、多了点米饭,做了培根饭团。摆盘,上桌。


小贴士 内容来自进入日本

  1、米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味。 进入日本,www.wokou.net.cn

  2、米饭最好选择那种带粘性的大米,我买的是秋田小町。


朝日培训