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开了6年的日料店,做的最棒的是寿司,似工厂一般什么寿司都能做!

舌尖杭州 2018-12-05 15:16:31

当不知吃什么的时候,日料是最好的选择。尤其寿司这么可爱的小玩意儿,味道棒还没什么负担。寿司工厂,杭城日料老店,已经开了六年。食客的自动寻觅,就是赞美中最大的褒奖!



循时光隧道而至的寿司工厂

寿司工厂 | 地址:西湖文化广场F区30120幸福广场负一层莱迪美食C-41-1


寿司工厂,杭城日料中的老店,已经开了六年之久。老板娘是个超级甜美的人儿,笑着说自己爱吃,所以才想到要开这么一家店。西湖文化广场是寿司工厂的第二家店,是在地下一层,这样的选址,有些许“柳暗花明又一村”的意味。



日本人说“有鱼的地方就有寿司”,一走进店里,迎面日本传统的吧台,他的设计是循着一条镂空的似鱼骨状的隧道,接着映入眼帘的就是“寿司工厂”。我想每个人都与我一样会“身未动而心已远”,很想一探究竟。宽敞明亮的店铺,柔和的灯光,点点细节都透露着老板娘的对日料的执着与用心。作为食客的我,放松的心情不期而至。




杭城做日料有6年的不多,在这里传统的日料会让你的味蕾跳舞,而“美食的灵魂作者”亦会巧妙的将时下流行元素巧妙的融入食品中,似点睛之笔,灵动而不呆板,使众多的吃货也流连忘返。



工厂里最受欢迎的还是寿司,尤其是“萝莉卷”更是为食客纷纷赞道。雪白香糯的饭团里裹有炸虾,而鳗鱼质地鲜嫩,口感滑而不腻,配上一层随意撒落的芝麻粒,一口咬进去后,味蕾纷纷打开。“三文鱼+芝士+芒果”的花样寿司更是时尚果饰的一大体现,我想女孩子应该都会喜欢这样子的花样吧。




“芒果好之恋”,这款颜值最高的寿司之一,也是工厂里大厨自己研发的。老板娘说,杭州的姑娘都很爱这样的口味。三文鱼鲜滑搭配芒果的清香,融合了芝士的甜腻加上米饭,在嘴里应该是好时光的满足感。



除了寿司,地道的蒸笼饭也有很多粉丝。香脆金黄的猪排,是女孩子一个人想吃两份的那种哦!这儿的服务员及其体贴周到,每一次的对话和服务,都不会让我感觉到突兀。老板娘和善,和她的闲谈中都能感受到她字里行间对日料深深的爱意,她说:用心做出来的东西才是真正的日料。千里寻求的大厨就是“爱的制作者”。




店铺信息

寿司工厂(西湖文化广场店)

地址:西湖文化广场F区30120幸福广场负一层莱迪美食C-41-1

时间:10:00 - 21:00

价格:65元

联系:0571-28206928



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