成都日式美食联盟

和食 沪上顶尖日料地图

丁丁网 2019-03-18 12:52:49

沪上顶级日料真心贵,不过不要单纯的以物料成本来核算商品价格,实际上你是在为别的地方吃不到的部分买单。几乎所有高档日料店在中午都不营业,因为最新鲜的鱼都需要当天从日本空运至上海,它们抵达的时间基本是在每天下午的一两点钟。有经验的食客会告诉你:不要在中午去吃鱼生。


奈良本寿司

地址:永嘉路557号(近岳阳路)

人均:1100元

推荐理由:据说是上海最好吃的寿司,因为主厨师傅在日本很有名气,常年客满需要预约,没有餐牌,师傅会根据当天最新鲜的食材配置的套餐。食材好,讲究现做现吃,吃完一道撤一道,再上新的,很讲究地按照吃寿司的顺序。

割烹遊

地址:吴兴路33号(近淮海中路)

人均:793元

推荐理由:每月固定的菜单,套餐形式供应,绝对能够吃饱,胃口小的还有可能吃撑。不要看每份都是小小的,但是总的量加起来还是蛮大的!摆盘确实很漂亮,刺身类的也很新鲜。

浅野府

地址:巨鹿路318号-2(近茂名南路)

人均:1028元

推荐理由:沪上数一数二的omakase割烹料理,不管从服务 到各种细节都让人体验了一回贵族日料的魅力。环境雅致,食材新鲜,服务到位!你也可以选择坐在吧台,和厨师聊聊天,整体感觉好极了。

鮨一

地址:高邮路50弄5号(近湖南路)

人均:1209元

推荐理由:是东京米其林一星寿司店的分店。上海最好的寿司店之一。厨师都是经过多年正统训练的。食材讲究,鱼生和寿司出彩,和牛不差,甜品不错。虽说是偏传统路线的寿司店,还是有不少菜式给人以味觉的惊喜的。

割烹脇

地址:仙霞路335号荣博商务楼1楼(近古北路)

人均:1272元

推荐理由:金枪鱼入口即化,店虽然不大,但是干净、雅致,很有日本的感觉。每月换一次菜单,都是套餐,有两个价位。为了保证菜品的味道,进货是根据预约的,如果没有预约临时起意去的话,可能会没有东西吃哦。

前川

地址:宋园路191号2楼(红松路)

人均:799元

推荐理由:日本人圈里都认为maekawa是价格与水准匹配的性价比第一选择,甚至好过大山,奈良本。多次前往,前川君的热情款待让本人感觉宾至如归。推荐高级寿司散饭。

千代保怀石料理

地址:东湖路20号

人均:624元

推荐理由:特色紫苏海胆,很少有这样的做法,海胆包紫苏叶做天妇罗。咬下去紫苏的香味,海胆的甜鲜要流出来,想起来不禁回味。全套吃完大概要2小时,每月会更新菜单。