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【周末探店】南虹广场主题餐厅:一半是海水、一半是火焰!

舌尖上的信阳 2019-02-13 08:50:07

舌尖君很有一段时间没有去南虹广场逛吃逛吃了。这个周末晚上,在工区路办完事,顺路就势看看南虹广场那些开了有些时日的主题餐厅生意是否依然火爆和冷清。因为,只有周末的晚上,更能够探出这些主题餐厅的生意好坏来。

时至夜晚7时左右,乘着电梯直上三楼,信阳主题餐厅的引领者“外婆家的菜”依然火爆,有不少排队等号者等待就餐。

离外婆家的菜最近的一家店,貌似换了新主人、或者改头换面、重新装修,又或者重振旗鼓!总而言之,一定是在经营上出了状况的缘故。

主打川味的蜀苑和台湾牛排馆外面虽然没有排队的,但室内的上座率还是蛮高的,都在80%以上。但是需要说明的是,这是周末的晚上!最考验主题餐厅的是非周末时间的上座率又会如何?

惨不忍睹的要数这家韩式主题餐厅,贴着转让信息的店内依然有几个员工在里面坚守着,貌似一个顾客也没有。奇葩的是,里面竟然有一位服务员或者是店长干脆躺在沙发椅上睡大觉!难道这真是韩国的萨德导弹给影响的,我想知道的是,好吃的信阳人真的有那么爱国么?!

还有这家仙芋传奇的店继续续写着谜一样的传奇,里面空荡荡的,貌似一个顾客也没有,并且一个服务员都没有!周末的晚上,难道孩子们都被家长们带去打小怪兽去了?!

法式铁板烧,貌似人也不多!

二楼汉堡王,小孩捉迷藏!

一楼汉堡王,人流算正常!

面对各类主题餐厅的围追堵截,信阳本地餐馆在周末的晚上生意又如何?移步到南虹广场对面大红灯笼高高挂的“品味信阳菜”馆窗前仔细看看,比我想象中要好一些,基本桌桌都坐满。再看橱窗上的特色特价菜菜单,许多三四十的菜统统只要五块!个别精品小炒,已经低到3元的节奏!原来不少食客都是奔着特价菜来的!

如今,信阳的餐饮业基本上达到了100%的复合倒闭率。大概也只有不到30%的餐馆或多或少赚着钱,更多的资本和投资人选择了这样一个“民以食为天”的低门槛、高风险的行业,短则数月、长不过一两年,实在扛不住了,挥泪转让、铩羽而归是常有的事。倒是那些在街头巷尾毫不起眼的小吃摊、烧烤店赚的盆满钵满(本文据实记载餐饮业的兴衰成败,不做有违事实的商业推广,欢迎业内人士投稿)。

信阳餐饮与饭店行业的盛事即将在百花会展中心拉开精彩帷幕!届时将有来自8县5区近200人的餐饮与饭店行业的精英们交流切磋、厨王争霸!

为烘托本次四年一届的烹饪技能大赛和服务技能大赛氛围。大赛组委会决定在大赛举办期间同时开展下面三项活动:

福利一:2017年秋季人才招聘会暨餐饮饭店从业人员专题招聘会(共计60个展位,展区位于百花会展中心北大厅B区,信阳市餐饮与饭店行业协会会员单位及本地餐饮饭店企业免费参展,只收取布展工料费),由舌尖上的信阳、豫南人才网联合承办!

福利二:面向信阳市餐饮与饭店行业协会会员单位免费开放大赛食材展示专区,同时特邀合作伙伴参展(共计15个展位,展区位于百花会展中心北大厅A区,只收取布展工料费);

福利三:邀请信阳养生菜第二批特色菜肴20道风味小吃前来参展,为观摩本次大赛活动的社会各界、广大市民提供免费品鉴家乡风味小吃的机会。

有意参展人才交流招聘会和本地名优食材展的商家企业请加舌尖君微信:sjsdxy01联系参展事宜(名额紧张,优质客户优先)。

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烹饪大赛将在百花会展中心举办,吃货们都等不及了

吃了这几道家乡的农家小菜,身未动、心以远!

一群非洲的小盆友远在非洲大陆嚷嚷要吃都信阳菜

看了一场“厨王争霸”赛,馋的我都走不动路了!

有一种味道叫家乡——信阳养生菜喜添新成员啦

   


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