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在江南西偶遇1米刺身船,隐世的美味居酒屋只有熟客知道!

吃喝玩乐IN广州 2019-03-13 15:36:40


编辑:陈斯琪 摄影:柯


注意,要找到这间店,需要耐心。


江南西是个好地方,

隐藏着大大小小的食肆餐厅料理屋。

那天下午闲逛在江南西,想找到一间好吃的小店。

感觉像日剧《孤独的美食家》一样,非常靠缘分。


当时看到小巷里长长的队伍,

吃惊了一下,什么店生意这么好?

仔细看才发现,都是幼儿园门前接小孩放学的家长……


没错,那是一间开在幼儿园旁边的居酒屋,

安安静静,遗世独立。


这天,刚好看到老师们组队来吃饭

十分青春,十分匆匆那年呀↓↓



透明的厨房,店家在忙碌,

一条巨大的三文鱼正在料理着。

原来有客人预订了一条刺身船,他们正在准备。

这样小的店也有刺身船?我们都十分惊讶。

“反正你们在做了,那我们也要一艘刺身船。”

有时就是需要这种想吃就吃的冲动不是吗?


378元的价格,当看到一米刺身船上桌的时候

只想说,老板真的是业界良心啊!

1米是什么概念?就是小编在旁边也变成小朋友。


这绝对是扶墙走的节奏!!!

能让寿司控从此迷失方向,

迷失自我,果然极度凶残!!!


吃完这艘船,估计未来一个月都可以不吃刺身了。

数了一下,有十种刺身。


生蚝海胆带子八爪鱼三文鱼北极贝黄希鲮甜虾……

一个建议:吃刺身的时候不要忽略了衬底的萝卜丝和紫苏叶


吃一口刺身,再吃一口萝卜丝,

除了可以消除腥味之外,还可帮助消化。

这样才是健康又美味。


只有亲临其境,一探究竟!

你才会知道这刺身船有多凶残?

各种新鲜的食材,品种极其丰富粗暴!

三文鱼细腻嫩滑,入口几近融化,微甜
甘美丰的三文鱼腩,肉质充盈

洁白晶莹的带子,有着爽韧的口感和少许甘甜的味道
切得轻薄的八爪鱼,脆爽惹,鲜美有嚼劲

生蚝和甜虾海胆有些人不爱吃呢

其实在卫生条件合格的情况下,这些都不能错过。


尤其是生蚝,饱满洁白的蚝入口那一刹那

咬开,爆出汁,大海的味道充盈口腔。

那种美妙,无人能挡。


小确幸
微小但確切的幸福
就是吃刺身~



卷物同样出色


让我们没有预料到的是,

这间店的卷物都做得如此出色又特别。

尝试了几款在别的料理店不怎么看到的卷物。


卧虎藏龙的不只是武功,也能形容料理店。

小而美,用来形容玖井,不是过誉。


辣辣奇趣卷
包裹着天妇罗碎和蟹籽的卷物,吃的时候发出微小的咔擦咔擦声,口感独特


芒果三文鱼卷
芒果肉的香甜气息包围着鲜美的三文鱼,还撒上芝麻添香。


史丹利卷
蟹籽、鳗鱼、青瓜、番薯融合在一起,番薯经过炸制香口又脆,令人惊艳。


缤纷卷,卖相精致漂亮,表皮用青瓜肉制成,带点晶莹和水亮,包裹着蟹腿、海草、腐皮、八爪鱼,清新又爽脆甜美。


用于收尾的是一客海鲜沙拉。

上桌的时候其实大家有点后悔了,因为又是刺身……

沙拉汁由店家自制,酸爽咸香。

刺身依然多,尤其是蟹籽满满地覆盖在上层,

勺起一口,蟹籽不断在口中噼里啪啦爆裂


不想吃刺身船的同学,来一客海鲜沙拉也不错嘛。

挺少吃到这么足料的沙拉了,还不贵,大概三十来块。



感谢玖井带给我们一个美好的下午。

刺身真的很棒,很新鲜。

卷物特别,够创意,又好吃。

下次过来,还要吃更多的料理,请大厨继续努力!


这个门帘的文字啥意思?↑↑


哎,好像忘了跟你们说这家店到底怎么去。

地铁站江南西A出口出来后,沿着江南西路行走310米,中途会看到各种青字开头的街道,找到青葵大街。别着急,沿着青葵大街一路走,看到一个住宅小区,开在幼儿园旁边的料理店就是啦。


PS:刺身船每天响亮供应,需提前预订预定可以拨打电话:13570973675不是每个人都能像小编这么好运气,刚好碰到店家有材料的哦。


除了刺身船外,这里还有地狱系列寿司、各种新鲜刺身、卷物、烧物、刺身饭等日式料理,基本上居酒屋该有的,这里都有,人均50元不到,价钱平民,出品不俗,用餐时很宁静舒服,你还不组队来试试?


玖井日式料理

电话:13570973675

交通:海珠区江南西路青葵大街17号104号

路线图:江南西地铁站A出口出,跟着下面路线走




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