成都日式美食联盟

中国最好吃的九碗面,据说吃过6种以上的才能叫吃货

新宇文化传媒 2019-04-14 15:06:34

点击关注 “ 新宇文化传媒 ”


酷爱面食的小编可以一日三餐都吃面

没办法,就是胜过米饭

百吃不厌

朋友都说我可能上辈子是个北方人

给大伙安利几碗超级好吃的面

据说吃过6种以上的才能叫吃货

你吃过吗?

陕西油泼面

手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,最后把烧热的油浇在面上即可。有句歌词唱得好“油泼面嗦一晚,夹一口香的发抖”



岐山臊子面

臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋劲爽口,老幼皆宜。臊子面讲究汤多面少,一顿能吃上三四碗,老陕吃面时不爱讲话,憨厚朴实的热劲全藏在面里了。



广东竹升面

竹升面是广东省地方传统面食,是老广记深处的广式小吃之一,广东人因“竿”音不吉利而称“升”,竹升面用传统的方法搓面、和面,用竹升压打出来的面条、云吞皮的一类面食。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。



昆山奥灶面

奥灶面的食材主要是青鱼、老鸭、鲜肉猪蹄等,其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈喝昂贵”了,奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序,“面烫” “汤烫” “碗烫”,增加了其面的卫生程度,由于蛋白质含量较高,因此肝、肾功能不好的人应该少吃或者不吃。



杭州片儿川

片儿川面食杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一,已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。



武汉热干面

武汉热干面既不同于凉面,有不同于汤面,面条和普通的面条烧油不同。做面条时,要加入少许碱水,这样做出的热干面才会劲道。面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道劲道,香而鲜美,诱人食欲。



北京炸酱面

地道的北京炸酱面精髓都在炸酱上,首先选用的黄酱一定要好,其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一定要合适,炸出来的酱菜香喷喷,炸酱面因做法快捷成本低廉备受平民百姓的喜爱。



兰州拉面

兰州拉面制作的五大步骤,无论是从选料、和面、醒面还是溜条和拉面,都巧妙运用了所含面筋蛋白质的延展性和弹性。兰州牛肉拉面也称“牛肉面” “牛大碗”没睡最具兰州特色的大众化回族小吃。



山西刀削面

山西刀削面对和面的技术要求严格,如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、短条。刀削面之妙在于刀工,高明的厨师,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度都是六寸,刀削面入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜爱面食者欢迎。


古来征战几人回?唯我新宇翼之巅

广告找新宇,财源滚滚来

新宇广告,让你金路畅通

新宇广告,新鲜到位;新宇广告,完美体现

携手新宇,心想事成



如果你也觉得不错就关注我们吧