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紫菜包饭的做法,揭秘详细流程!

如是佳农业 2019-06-09 07:11:29

材料

熟米饭,紫菜(大张),胡萝卜0.5根,黄瓜0.5根,火腿1只,鸡蛋1只,白醋,盐,麻油少许


做法

1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼,切条;胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切开(切一半,比较大);将米饭用白醋、盐主香油拌匀;

2、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上,不要铺的太厚;

3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;

4、切刀切之前磨一下,再在两边沾点水,然后切开即可。


二、酸酸甜甜的紫菜包饭

材料

饭,肉松,红萝卜,黄瓜,火腿肠,紫菜

做法

1.把饭扑在紫菜上。

2.再把肉松撒上去。

3.在把其他东西放上去(红萝卜、黄瓜、火腿肠)!

4.卷!

5.再卷!

6.使劲卷!卷成型。

7.卷成酱紫,然后就切。

三、紫菜包饭

材料

黄瓜1根,胡萝卜半根,鱼饼1袋,韩国萝卜和桔梗1袋,专用紫菜1包,寿司醋适量,盐适量,香油适量,晾凉的米饭1串

做法

1.将黄瓜和胡萝卜切条备用;

2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;

3.鱼饼也下锅煸炒一下,变软;

4.所有都晾凉备用;

5.米饭趁热加入寿司醋和酱油;

6.接着加入盐,搅拌均匀放凉;

7.将紫菜准备好;

8.取出一片,放在竹帘上;

9.均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;

10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;

11.从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;

12.待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。


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