成都日式美食联盟

这家店把日料做的太全,叫我以后怎么去日本!

丽水美食侦探Max 2018-11-18 06:27:55


丽水美食侦探Max

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探长寻店

很多人对日料的喜爱

是因为它没有粗犷的料理方式

每一道菜、每一种做法

都追求精致、温暖和幸福感

"不以香气诱人,更以神思为境"



【店名】京匠日本料理

【地址】万地广场金街009号

【电话】0578-2116683

【人均】100元+

【营业时间】10:30-14:00 

                  17:00-21:30



6月23日 

开始试营业

请期待

!!!


京匠

“最全”日本料理店,很合心意



1

丽水很少有的“全”料店


你所了解的日料范畴还仅限于寿司吗?

何谓京匠?请收好来自京匠料理的视觉盛宴

体验一场极致的日式高端料理



在京匠,同时具备了

寿司台,刺身台,煮台,炸台,烤台

这样才能称之为一家

正统古法日式料理店



1

五品刺身


上桌就被手机围观

刺身看似简单

实则处理方式极为讲究

摆盘和刀功

满屏赤裸裸的食欲展示



厚切的金枪鱼、黄鰤鱼、鲷鱼

爽口弹牙的北极甜虾

超级大的北极贝,看得真叫人心花怒放



大块厚切将食材与生俱来的滋味直接呈现

新鲜滑嫩的感觉加上饱满的肉质

伴着酱汁霸道的攻陷味蕾

在日料中不起眼的紫苏

起着杀菌的作用

包着吃口感非常奇特 

值得试试




2

加州卷寿司


加州卷是日本料理中

非常有特点的一款寿司

味道复合,有层次



咬上一口,先感受到的是软糯的米饭

再感受到海苔在米饭中很有韧性

超丰富的食材真的超满足



3

寿喜烧


渐渐的大家对寿喜烧不再陌生

日式火锅新体验

在京匠你感受到的是仪式感



小火噗嗤沸腾

整个寿喜锅中弥漫着一股香甜的气味

因为含有的寿喜汁

才会造就这么一道温馨而美味的“寿喜锅”



插播一则美食小知识

寿喜锅,是一种在日本很普及火锅种类。其锅底为香甜口味,并随着食材的烹饪时长而增加浓香度。寿喜锅精髓主要在一个字:汁!


4

煮台


在煮台中,年轻的京匠团队对咖喱有自己的理解创新

非常霸道的一种味道

却融入了前姜和香茅中和

令它的口感和其他地方立马能够区别出来



这款咖喱虾一定要趁热食用

放入口中,味蕾瞬间能感受到咖喱冲击

虾的Q弹之间也带着惊人的韧性



5

烤台


烤青花鱼一定要试试

银鳞闪闪的烤物躺在盘子里无比妩媚

用盐腌制过的青花鱼肉质结实

戳开就能看到白细鲜嫩的肉



鱼皮在烤台上烤的焦香

撒上柠檬汁一起吃

有股淡淡海的味道和清新



6

炸台


虾仁+蛋黄酱+鱼子酱+薯片

美妙的组合,碰撞出的是奇妙的口感

这种创新真正做到了平民的食材

米其林的逼格? 



京匠自调蛋黄酱的软绵作为缓冲

突出虾仁的Q弹

咬下去的瞬间薯片的薄脆

鱼子酱在口腔里的爆破感

让味道和口感达到了极致




京匠

呼喊你的来临


万地金街

 因此而变得不一样


走在金街上,瞬间就可以感受到那股日风袭来

一股浓浓的和风扑面而来

谁也不知道里面藏着怎样的惊喜




日式包厢,让你一秒穿越,感受日本气息。 




暖黄的灯光,不太明亮

干净的木制桌椅

让人一进来就能自然而然地得到放松



三楼的榻榻米包厢丽水也不多见

在服务员的指引下

带有仪式感的入场

是京匠对服务细节的重视



认真的京匠

 细节


师傅对店里的要求很多,每天着装整齐

带好帽子,口罩



客人只需落座到精致的餐桌前或包厢里

准备好享用精美的料理就行了~




今日探店

【店名】京匠日本料理

【地址】万地广场金街009号

【电话】0578-2116683

【人均】100元+

【营业时间】10:30-14:00 

                  17:00-21:30







今日话题


# 京匠给你的第一印象是什么?#


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价值288元  双人套餐

(6月25日文末留言区公布名单)



福利一:秒杀抢购


29.9元抢购100元无限制抵金券

(限量100张)


开抢时间:6月22日13:30

福利一二同时享用,其他活动除外

使用需出示放到

使用时间:2018年6月23日-27日21:30截止


福利二:免费吃


把本文放到

并附上文字“京匠我来啦“


只要放到日式大福一份

集18个冰淇淋一份

集38个中华海草一份

集58个绿色有机沙拉一份

集88个芝士焗大虾一份

集108个心有所属(寿司一份


(Ps.进店任意消费即可使用

限本人领取,一人一份,可与福利一同时享用)


活动时间:6月23日-6月25日



●●●


@ 所有人

感觉来到日本



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编辑|食探小白  审稿|探长

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