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烘焙课堂 | 晶莹剔透,造型惹人爱-玻璃心饼干

幸福烘焙 2019-03-13 15:17:55

一款晶莹剔透的饼干与彩色硬糖的结合,甜度适中,造型惹人爱,一份童趣,喜欢甜味口味的人,做一道玻璃心饼干是一个不错的选择。


玻璃心饼干

图文 | 萌城美食

       黄油63克      糖粉35克      鸡蛋30克          低筋面粉125克    水晶糖20克        难度简单  时间半小时  口味甜味  工艺烘焙

  1. 软化好的黄油加入糖粉用电动打蛋器,打到蓬松,颜色发白变浅。    2. 分次加入鸡蛋液充分搅拌均匀。    3. 加入低筋面粉,用刮刀拌均匀成团。    4. 盖上保鲜纸,用擀面仗擀成2cm厚的饼皮,(不用保鲜纸面团会粘的哦    5. 用可爱的模具印出所爱的形状,再用裱花嘴把中间印出挖空,    6. 饼干中央位置放上碎硬糖。    7. 烤箱提前预热,上下火150,烘烤13分钟。放凉取出即可

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