成都日式美食联盟

这家日本料理太粗暴!佛系的我也坐不住了!啊啊啊!

小榄美食 2018-11-08 16:43:57

这家日本料理凭借其优雅的环境

出色的金牌御厨团队

引进日本顶极御膳慨念,严选奢华食材

精致行家烹调、精细日式刀章。

在佛山成功打造优质品牌,

以至湖南长沙亦设有分店

重点来了!

这家位于小榄海港城的分店

店主“壕无人性”

限时“免单”来袭!

绝不夸张,吃得越多,免得越多!


刺身活造

所有说喜欢吃刺身人,如果没有吃过活造り的话,那都是耍流氓!

这句话可不是乱说的,刺身最究极的追求就是新鲜,而最新鲜的就是现捞现做,上桌的时候还会动!那就是极好的!


简单来说就是活鱼刺身,一边吃一边还能看到鱼鳃鱼鳍在动。是最考验师傅刀功的做法,下刀位置要准,速度要快,造型还要有美感。

鱼肉还会依照部位不同用不同的切法处理,一条鱼能尝到厚切、黑松露酱薄切、鱼骨粥(汤)等不同的口感。


黑松露酱刺身系列

对于松露控来说,黑松露酱系列刺身简直是有着令人难以抵挡的魔力,黑松露独有的香气,刺身上桌的一刻,就已经心潮澎湃。


足够浓郁的黑松露酱,搭配上肥美鲜嫩的刺身,又是另外一个层次的享受。不用再蘸酱油或者芥末,直接送入口中,用舌头和牙齿来体验鱼脂与松露的完美融合


铁板香煎大明虾

铁板烧 • 火焰与美食共舞,火焰缭绕,与食材相遇发出滋滋的声音,仿佛共舞了一曲Flamenco,诱人的香气慢慢弥漫,无疑是视觉与味觉的双重享受


大虾在碰到炙热铁板的一刻,肉汁瞬间被紧紧锁在肉里,虾肉紧致之余又不会韧,Q弹爽口,令人回味无穷。


蒲烧鳗鱼盖饭

这道菜做起来非常费功夫,需要细致地慢烤近三十分钟,才能烤出外皮薄脆,鱼肉还是饱满多汁的状态。

这种做法对鳗鱼的要求也更高,这里的鳗鱼都是新鲜活宰的,肉质足够紧致饱满、细尝下又觉得细腻丰腴,料理师傅要涂十几层的秘制酱汁,才能做出成品如此入味。

最后盖在铺满蛋丝的香软的白米饭上,撒上芝麻,粗矿中见精致



特级和牛刺身

真正的“高大上”,刺身中的极品,壕的标配,引爆朋友圈的必杀大招!均匀分布的雪花,仿佛雪糕般入口即溶、油滑细腻,回味乳香甘甜,令人沉醉。


和牛是当今世界公认的最优质的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,是十分珍贵的优质肉牛品种资源。


阿拉斯加蟹

这只看见都“O嘴”的巨无霸阿拉斯加蟹,简直霸气到模糊,真正的大长腿本腿没错了。


还有很多你未必叫得出名字的刺身,很多都是菜牌上没有的,需要跟料理长预定哦!



是不是觉得上个星期过得特别漫长?

有没有 蓝瘦香菇?

▲广大劳动人民普遍状态





叮咚!

你的社会小精灵上线!

如果“五一立减”遇上“周三半价”

就差不多打了5.2折

(被店家知道会不会扣我鸡腿)


你来吃多少 我就免多少!

吃得越多  免得越多!

请朋友一起来聚餐

点满250元

这一桌

我都给你全免 了!




平时一大帮亲戚朋友聚餐

话题基本都是围绕着你?

这次我可以大声地说“我请客!”

用美食塞住她们的嘴

看你还敢不敢说我




十胜川日本料理

店主因喜爱日本文化和自然而精致的日本料理,将店名命名为日本北海道的一条河流的名字——十胜川。

幽静雅致的环境引人入胜,靠近落地玻璃的榻榻米区域,透明钢化玻璃作为地板,可见锦鲤在其中畅游,服务员身着日本和服,让就餐颇具仪式感。刺身吧台内,料理师正认真处理手中食材,食客可在此享用北极贝、活海胆、赤贝和法国生蚝等,餐厅每周都会从世界各地进口冰鲜食材,保证新鲜。并根据一年四季不同的节气更换菜单,不时不食。在传统日本料理中融入创新元素,赋予不同以往的味觉体验。

地址:中山小榄海港城4楼L456-457号铺

电话:0760-8793 9988