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日本,可怕而又暖心的50个细节,让你被文明震撼一下!

读史论道 2019-04-19 02:39:34


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原载:《新周刊》2016年5月


尽管已经去过日本许多次,但每次还是会被这个国家的文明程度震撼。


当我走在日本街头,会连问路都容易内疚,因为对方太认真负责;当我走进商场,会为成百上千种雨伞款式感到讶异;当我进入餐馆,几乎都能找到为孩子准备的餐具。


或许这就是一座文明的城市,不仅仅能满足居民的生存需要,更能满足哪怕最细微的要求。一起看看日本处处流露的细节之美,感受一个国家无微不至的温度。


▲ 日本鸟瞰图



食之精细




1、用手机扫描食品外包装上的QR码,能获得食品生产者、农药与肥料使用、甚至烹调方法等信息。这叫质量安全追溯系统。


2、虽然都标了“消费期限”(保质期),但消费者只能买到没过“赏味期限”(保鲜期)的食品。而且按“1/3规则”的行规,过了生产日期至保质期1/3以上时间的食品就不允许进商铺。为免每年超过1800万吨的食品废弃浪费,日本现在正试验把可上架期限调整为“1/2”。


3、去大食堂吃完饭,人人把餐盘拿到洗碗处,自己洗碗和分类。


4、去蟹屋,能吃到肢解完毕、肉甲两分又组成原蟹样子的蟹,毋须再动钳伤牙。不存在“拼死吃河豚”,河豚鱼刺身、鱼火锅一定是由获得了河豚烹饪专门执照的厨师主理。


5、东京的自来水可直接喝,在家喝,在商场喝,在地铁里喝,买直接灌装成瓶的“东京水”来喝。背后,是水道局每天对全市的131处水龙头做50项检测并于当天向市民公布的功课。