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懒人大阪烧

微体兔 2019-06-19 06:15:15


懒人大阪烧

大阪烧真是单身/懒人之友……材料不愁,一个饼搞定碳水油脂蛋白质。满满当当好诱人。冰箱有什么就通通往里丢吧!



食材


鸡胸肉 300g

鸡蛋 3个
小葱 50g
蚝油 10g
淀粉 10g
沙拉酱 适量

步骤

1
处理小葱


  • 洗净的小葱切成小的碎末,因为要切得很小,所以要小心手哦,切好后放在盘子里备用。



2
处理鸡胸肉


  • 鸡胸肉切片,稍微厚一点不用太薄,切好后放入碗中加盐、生抽拌匀腌制5分钟



  • 锅中倒油,一点点就行,把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒,2分钟后完全变白就可以出锅了。馅料就做好了,健康又低脂。



3
做饼


  • 鸡蛋用打蛋器打散,要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。




  • 锅中倒油,六成热时倒入一半的鸡蛋液,趁中间的蛋液还没有凝固的时候把炒好的鸡胸脯肉放在中间,然后把鸡蛋的边缘往中间卷,起到一个包裹的作用,撒上之前切好的小葱,尽量多撒点,鸡蛋和肉会更入味,口感也会更好。



  • 倒入剩下的一半蛋液,稍稍凝固后将它翻面煎1分钟至全熟后就可以出锅了。



  • 接下来就是做酱汁了,大阪烧好不好吃就主要看酱汁了,1勺老抽,1勺蚝油,1勺糖,一勺油,1杯水还有一勺淀粉,然后将它们搅拌均匀倒入锅中小火煮至粘稠就完成了。



4
装盘


  • 做好的酱汁淋在大阪烧上,浓郁的酱汁是不是很诱人,所以说酱汁是关键所在。




  • 然后挤上一点沙拉酱,口感会更好,也可以撒上一点葱花做点缀,口感和视觉的双重享受,虽说是简易版的懒人大阪烧,可是营养却一点都不含糊哦。



  • 懒人们快点出动吧!




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