成都日式美食联盟

辞掉工作去旅行,他6年异国他乡的生活,只为寻找本真滋味

环球拾味 2019-05-02 12:37:26


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在加拿大魁北克最富有的商业区,

有一家餐厅--sushibox,

sushi就是寿司的意义,

要说它为何特别,

这里的老板大卫是一个地地道道的魁北克住民

可是这里供给着日本和中国各类差异的美食

而且食材都由各地直接空运,包管自然新颖,

做成定食的方式,

食材有保证,价钱又亲民

从开业至今,不时都人气爆棚,简直天天都排队。

大卫与美食的相遇可谓鬼使神差,他最后的志向其实是做设计,25岁那年,他为了寻觅灵感跑到日本旅游。

“那是在日本旅行的时分,我在公交车站碰到了一个50岁的中年人,他跟我说本人是这里的居民,学做菜的,一番攀谈以后我才晓得,他刚刚从外国回来,由于仍是喜好美食,决议重回家园来开店。随后我去他家吃了几回饭,他对美食的酷爱、热情,给了我很大的启示。”

于是大卫辞掉了工作、卖掉了车,一心一意在日本呆了下来。

这个常年留着长发、烟不离手的汉子,最后成了大卫的师父。

sushibox2010年开业至今有8年时光。全部空间虽然不大,但客人却是纷至沓来,简直天天都排队。

我们这里供给日本和中国的定食套餐,固然也有小菜、甜点、饮品等,所有的菜品都由我们本人研发,依据当季的时令,每一个地区的特产。

作为亚洲风味的定食,米饭、汤、小菜、主菜之间的均衡搭配是相当重要的。比起寻求最好吃,我们更加注重的是只管去复原外地人的吃法,以是每次会选取20种附近差别食材和调料,不时地实行调整,只要这么才干真正做出最地道的滋味。

在影戏《喜欢你》中,有这么一句话:

每个人身上都有密码,食物是打开密码的钥匙。对食物挑剔的人,在乎的不仅仅是味道,他在乎的是,有没有遇到解对密码的人。

后果,就一不小心成了当地的名人,

Night

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