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开渔第一波海鲜没吃上,又怎样!这么吃,才对得起自己(文末有彩蛋)

爱上佛山 2019-06-30 04:30:38

爱上佛山

生活在这座城市

总有一个理由,爱上佛山


每年开渔之后,鱼虾蟹花甲生蚝海胆龙虾濑尿虾八爪鱼纷纷上岸……仿佛一夜之间全部跳到了我们嘴边。

好友聚餐,饕餮佬常说:白灼贻贝原汁原味,清蒸太阳鱼鲜嫩爽口,椒盐濑尿虾麻辣刺激,爆炒海螺脆滑多汁!听我的,准没错!

但这些熟悉的吃法、味道,是打开海鲜美味的100%正确方式吗?不一定!


其实,每款食材的背后,除了做法,同样隐藏着其制胜的搭配秘诀。

举两个栗子!

日本美食家,在吃刺身时一定会配清酒和芥末。这一高冷的组合,可不简单只为增加岛国风情。清酒富含氨基酸,芥末辛辣芳香,二者搭配刺身,可完美带出鱼肉本身的“鲜”味,同时温中散寒、健胃消食。

同样,欧洲老餮品尝鱼子酱时,一定忘不了来一杯香槟。鱼卵质地雅致、圆润,略呈油性,配合一款口感清爽的香槟,清冽的酒不仅清新了口腔,更唤醒了鲟鱼的碘味。

在中国,自古有食海鲜喝白酒的习惯。海鲜性寒、白酒性烈,二者相遇,迷人的滋味和娇贵的脾胃,往往可以两全其美。

如今,去吃海鲜如果不喝劲酒,会被饕餮佬说OUT的。劲酒度数较普遍白酒低,好入口。而且口感醇厚绵甜,独特的风味与海鲜可谓天作之合。在中和海鲜的寒性之外,更能激活它的鲜美,起到画龙点睛之效。

劲酒配海鲜,有劲又有味,这才是打开海鲜的正确方式!


不仅如此,跟着劲酒小分队,11月还有海鲜霸王餐吃!

长这么大,第一次吃“不被打”的霸王餐,小编的内心是忐忑的,貌似只在偶像剧里见过!


活动详情


活动时间


2017年11月6日—11月25日


活动内容


在劲酒合作酒家就餐时,扫码参与晒“劲酒+海鲜”美图活动,3重好礼送给你。

1重礼:立得劲酒1瓶

2重礼:有机会赢¥520、¥258的美食券

3重礼:有机会赢108元健康礼品一份


参与方式


扫码活动二维码即可参与,上传你的专属“劲酒+海鲜”美图,并邀请好友为你助阵打CALL,提升人气。每周人气排行前100名的拍客,即可获美食券一张。此券可直接在你参与活动的酒家内消费使用。

活动最终解释权归中国劲酒所有


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