成都日式美食联盟

和你开启“寿司之旅”,保证让你对寿司有一个全新的认识!

奕晨餐饮企业管理有限公司 2019-04-14 14:22:01

寿司是日本料理的精髓,看似简单的饭块儿上

放海鲜或其它食材,实则需要

专业的训练和精细的技巧。

对你来说,寿司只是一种单一的食物?那你就错了。今天“和你开启“寿司之旅,保证让你对寿司有一个全新的认识!

寿司的概念

寿司是日本传统美食之一,主要是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料。

寿司的历史

日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的,现今寿司则很多种。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。产生酸味后即可食用,其味非常好


寿司的文化


日本的寿司,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看



寿司的吃法

吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融

寿司的派别

日本寿司分两大派别:一、江户派,握寿司;二、关西派,箱寿司。相比之下,握寿司更让大家青睐



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