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N多寿司:让寿司回归中国

N多寿司加盟总部 2019-04-14 13:29:42


N多寿司:让寿司回归中国

 说起“寿司”,很多人在第一时间会联想到日本,但在N多寿司的每一家门店,都会在最醒目的位置,做着这样的宣传—寿司起源于中国,发展于日本,创新于N多!

“让寿司回归中国”—这是N多从品牌诞生伊始,就致力于前进的方向,也是创始人董玉友十多年来,执着的方向。

N多寿司南禅寺店,顾客沈女士正在挑选喜爱的美食。每天下班,为家人和自己带几盒N多寿司回家,已是她多年的习惯。不同于日本寿司食材,N多寿司是针对中国人的饮食习惯制作而成,贴合国人的口味,这也是沈女士钟情于N多寿司的原因。

与式样古朴简洁的日本寿司不同,N多寿司充满了时尚年轻的元素。食材的选择上,N多摈弃了生食,颜色五彩缤纷,从外观上,就能挑动起食客的味蕾。价格走亲民路线,讲求品种丰富、好吃不贵。而且N多寿司无论是从分量还是便捷性来讲,都是远超的别类小吃。

 为了让N多寿司的口味,更贴近中国人的饮食习惯,董玉友从最初的街边小店开始,他就对客户体验异常重视。每天跟顾客做交流,征集意见,回来总结,不断完善、改良出新的口味,让越来越多的人喜欢。现在,每当N多寿司推出新品之前,都要做几轮的大规模试吃活动,尽可能贴近中国客人的口味习惯和偏好。

N多寿司创始人董玉友及其团队认真的研究了从南方到北方的饮食,找到了一种属于N多寿司,让更多中国人能够接受的口味。在这个过程中,N多寿司团队加入自己的配方,比如沙拉酱,海苔,肉松,是加上对于食品的一些要求,特制而成。

N多寿司:好食材做出好寿司

作为全国最大的寿司外带品牌,N多寿司目前拥有门店1600多家,加盟商遍布全国。如何让全国的N多寿司品质如一,是考验一个加盟连锁品牌的首要问题。

N多寿司的企业文化有句话,花需要水,人需要爱,做寿司需要用心,N多寿司通过专业,把这样一个健康安心的食物奉献给顾客。

      N多供应中心,是所有N多寿司门店的大后方。这里日夜不停地包装发货,将食材以最安全快速的方式送到全国各地。

物流北边最远到东北三省,西边到新疆、拉萨,南边到海口,东边全覆盖。江浙沪今天发明天到,武汉郑州也能做到今天发明天就到货。海鲜、肉制品方面,目前N多已实现了全冷链的存贮和运输。保证每一份N多出品的寿司,都能用上最新鲜的食材。

目前干货的仓储有7000平方,分开管理,冻货有1200平方,主要有两个冷冻库,零下18度的,一个冷藏库,还有一个零下25度的冷冻库。

下午4点,N多寿司的配送员尹师傅和他的同事,准时出现在南禅寺店。这个配送小组,负责的是无锡地区的N多寿司店的配送工作。而像这样的配送小组,在N多供应中心还有很多。无论刮风下雨,还是烈日骄阳,每天在约定的时间,将食材送到,是雷打不动的任务。

     在产品的上层设计方面,董玉友和他的研发团队,也始终围绕着食品安全做文章。并以标准化的规范,在全国所有门店推行。第一是去生鱼片化,把所有生的、生食类的去掉不卖。第二把所有食材,从采购,到入库,以及到做成品卖给消费者,都要通过对(食材)加工厂的审核和考评。所有进来的原料,都要有QS认证,以及目前相对来说比较有资质的企业合作。

N多寿司:创新做出“网红”寿司

      时间倒退到2003年,彼时的董玉友,还是一个刚从安徽阜阳农村来到城市里打工的少年。在无锡一家日料店,他第一次接触到了寿司。那时,日本料理还是高端餐饮的代名词,寿司在董玉友眼里,更是神秘而遥远。吃够了苦,流够了泪,董玉友终于如愿以偿,成为了一名优秀的寿司师傅。但他心中的目标,却远不止这些。

      日料店辞职以后,董玉友开始了他的创业梦。出众的手艺、独特的味道,再加上干净卫生,董玉友的寿司摊,很快闯出了名号。虽然当时还没有“网红店”的概念,但董玉友却实实在在地开启了一条口碑营销的路子。

再后来,开店,开分店,开加盟店,一系列操作顺风顺水。餐饮是一个比较善于变化的行业,门槛和技术含量都相对比较低。N多寿司之所以能够从诞生做到今天,9年时间全国做到1600多家店的规模,竞争力就是创新。 “创新精神”,始终是他和N多寿司的必胜法宝之一。

让客人永远能吃到新品,保持客人的好奇心和新鲜感,是N多寿司9年来长盛不衰的秘诀。N多寿司保证每三个月,一个季度更新一次产品,这是雷打不动的一个规律,同时有“爸爸去哪儿”、“世界杯”等主题活动,配上N多寿司,很好的打出了寿司主题。

      在N多总部,有一支国际化、年轻化的产品研发团队。这其中,有知名的国内外寿司大师,有专业的美食设计专家,外围还有大量的产品评测人员。他们共同为N多寿司的产品,保持着新鲜的血液和旺盛的生命力。N多寿司每季度必须有5款以上的新品。N多团队将口味、产品的研发方向、创新模式、以及对于市场的流行程度以及流行网络用语、年轻人消费习惯里比较喜欢的消费元素,融合进去。

N多寿司:实现梦想的舞台

      一次偶然的机会,  何霞与何卫君夫妇接触到N多寿司,他们为这一品牌的理念和前景所折服,夫妻俩毅然决定辞职创业。脱下西装,换上围裙,从零开始,走上创业之路。夫妻俩不分日夜的努力经营,在N多寿司的平台上,辛劳很快有了回报,不过两三年时间,他们已发展到三十多家加盟店,生活也彻底有了改观。品牌创立9年以来,N多寿司为无数像何霞这样的创业者,提供了圆梦的平台。


来自广东的王先生,是N多寿司新晋加盟商。他和其他加盟伙伴一起,零基础参加N多寿司的开店培训课程。培训主要包括门店经营理论的指导,关键还有在这边练习的技术指导。

除了技术方面,N多寿司对加盟商的支持无微不至。标准化的连锁加盟体系,原料统一采购、产品统一加工、统一配送、统一安全监测和信息管理,保证了“N多寿司”全国加盟店统一的品质。

  N多寿司创始人 董玉友:“我们做任何一件事情,或者一个决定,只要考虑一个因素,就是加盟商能挣钱,开心,愿意干。只要围绕这一梦想去干,所有事才是我们应该干的。我要找的合作伙伴,是能够一起干一辈子的事业!”

现在,董玉友和他的伙伴们,正构划着再用10到20年的时间,把“N多寿司”所代表的中国传统饮食文化深入发展。N多寿司的梦想,不仅仅是让寿司回归中国,还有成为更多人实现创业梦的平台和载体。在N多寿司的舞台上,实现更大的人生和社会价值!


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