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哈尔滨唯一可以吃到河豚的高逼格日料店 够胆你就来

哈馆网 2019-06-05 13:08:03

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对于日料的喜爱是不分时节的,所追求的也不仅仅是饱腹感,更多的还是那份精致。日本料理中每道菜,无论从刀工到摆盘,还是选材到口感,都可以用细致来形容。而我们作为欣赏这道菜的人,也一定要用心品尝。




不久前听朋友说哈尔滨终于开了一家可以吃到河豚的日料店,口味很正。那么就一定要去吃一下啦,正好绷他一顿大的,于是这次我们约上其他几个小伙伴就走起啦。




店里分上下两层,原木质的餐桌、地板、梁柱,完全的日式结构设计,整个环境看起来日范十足,明黄色的灯光照亮整个大厅,让人感到那样的舒适温馨。




一楼最里面有一个长长的吧台,你不但可以坐在这里品尝美味,更能够亲眼看着美味在厨师手下是如何炼成的。




吧台对面有两个敞开式的榻榻米,写着“一期一会”是个小茶室,可以坐在这里喝茶。当然如果你不愿做椅子,也可以舒服的盘腿坐在榻榻米上吃饭。




二楼都是包厢了,很安静,私密性很强,超适合朋友小聚。




每间包厢的名字都很好听,空间也很大。包厢的榻榻米不同于一楼,是可以把腿放到桌子下面的,最棒的是他家榻榻米可以电加热,天气冷服务员还会超贴心的帮你插好电。





我们最后选了这间包厢,离楼梯近一点。




河豚薄切


这就是让众多人闻风丧胆的河豚咯,而且在哈尔滨你只能在「这里」吃到。肉质鲜甜的河豚,越嚼越能感觉到它的柔韧劲,口感特别棒,吃得出来的新鲜。




河豚刺身相当考验厨师的刀工,主要讲究的是均匀,而且据说老板考虑到哈尔滨人的喜好,把原本要切得很薄的河豚,改成现在这种切的厚一点的了,还真是贴心。




河豚鱼火锅


冬天没有什么比热腾腾的火锅更治愈了,端上来的那一刻,看到这浓浓的白汤锅,整个人瞬间就暖了。




随着河豚鱼肉在锅中不停的翻滚,整锅汤都变得鲜美起来了,连同里面的蔬菜都完全侵入了鲜美的河豚鱼味,味道让人意犹未尽。



雪白滑嫩的河豚鱼肉蘸上这个醋汁,使本就鲜美十足的鱼肉更加鲜了。




生食蓝鳍金枪鱼


金枪鱼营养价值非常高,平时就喜欢吃各种有关金枪鱼的食物,蓝鳍金枪鱼刺身当然不能放过了,颜色鲜红的鱼肉冰冰凉凉的,口感绵密爽滑,仔细品一品还带有微微的酸味,特别香,果然是刺身中的极品。




生食寒鰤鱼


粉嫩嫩的鱼肉鲜嫩十足,刺身都切的很大一片,看得见的厚,用大快朵颐来形容绝不为过。感受着鱼肉在唇齿间碰撞,口感顺滑,一点都吃不出腥味。服务员介绍说是日本进口的鱼呢。




清晰的纹理,可以看出是很新鲜的。




寒鰤鱼萝卜煮


浓郁的汤汁完全融入在鱼肉里,咸鲜的味道是我喜欢的。肉质十分紧实,口感肥嫩鲜美。重口味的我更喜欢剥下一块鱼肉,蘸下汤汁再送入口中,味道更加浓厚。萝卜也煮得软烂入味了。




毛蟹味噌火锅


超丰富的火锅内容,直接端来给你看。巨大的螃蟹,超长的蟹脚,加上我最爱的香菇,还有豆腐、各种蔬菜,不禁让我想要感叹,料太足。我们点的是小份的,人多的时候可以要个大份的。




服务员贴心的帮我们把螃蟹和蔬菜下到锅里,开锅之后先来一碗汤,甘甜鲜美。不过汤里除了螃蟹的鲜还有种特别的味道,很好喝,忍不住问了服务员,原来汤头是用昆布水和日本大酱熬制而成的,常喝对身体还很好呢。




终于可以吃螃蟹了,蟹壳里的肉鲜嫩饱满,富有弹性,太美味了。我们点的菜比较多,所以没点主食,不过他家的主食价格还是很实惠的。




高逼格的环境,贴心的服务精致的菜品地道的口感,总结起来就是大写的讲究。河豚做的也是相当有水平,下回一定要带着家人一起来吃。


KOKO这里日式创意料理

地址:道里区上海街紫园路50号汇丽广场B-2号

电话:0451-82431111 0451-82407111

时间:9:30-21:30

人均:170元


感谢哈馆er原创分享

ID : 朵儿

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