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狂送5000元套餐!!这家久负盛名的日料开新店了,竟还惊现鱼中贵族蓝鳍Toro寿司!

温州美食 2019-04-14 15:21:15


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很多人应该都还在期待温州美食的首届年会是在哪里举办吧~美食君正好要来公布这个消息,但同时为了更好的场地呈现我们将年会推迟了1天。所以12月18日13:00,温州童话般的仙境大院—澳珀,就是我们的年会地点啦~详情请见二条内容哦~

饮食,是前往死亡之路上的一段激情。”这句话来自日本摄影大师荒木经惟。他必定,也是个心怀感念的超级吃货。然而能如此对待食物的人早已寥寥。美食像人,有故事才有温度,所以日本美食才有满满的人情味吧。今天,美食君带大家到这家满满温暖的日料店,来感受下美食给我们带来的冬日温度吧!

据说,日本料理师手的温度要比一般人低五度,为了保证食材的新鲜度。每个寿司都承载着他的一分热爱和梦想,因为热爱而工作的匠人精神,美食君必须点赞。

在寿司师傅娴熟优雅的一招一式之下,一个个寿司跃然盘中,不需要华丽的摆盘,更不需要复杂的酱料,只需要一颗有温度的心。店内采用日本寿司米,口感上好于普通的米,营养价值也更为丰富,吃起来糯而香,不会喧宾夺主,反倒是相得益彰



 蓝鳍金枪鱼被誉为“鱼中劳斯莱斯”,金枪鱼类中最大型、最昂贵的品种。它生活在几百米深的海底,肉质多脂细滑,入口即化,且富含高蛋白质和胶原蛋白,对人体细胞有修复作用。而在蓝鳍吞拿鱼中最受食客追捧的则是鱼腩的部位——Toro。Toro油分特多带有漂亮的雪花纹,口感如雪糕般入口即融,美食君反正是欲罢不能哒。

美食君认真地告诉小伙伴们轻烧蓝鳍吞拿鱼腩寿司的正确打开方式在分隔了酱油和山葵的调料碟里,用筷子挑一点山葵抹于吞拿鱼上;以筷子卷起吞拿鱼,蘸上一点刺身酱油(以防止调味料掩盖吞拿鱼的鲜甜);整块放入口中,让它在口腔中慢慢溶化;加以细嚼,便能感受到肥美的郁香停留于两腮之间。品尝过后,吃一块寿司姜片,消除油脂感。





牛板腱是牛前肩部位,没有过多的肥肉,肉质也很细腻,用来煎是很好的选择。煎牛肉最省心的就是调料,只要牛肉够新鲜,不需要复杂的酱汁腌制都会很美味。澳洲和牛肉细滑肥美,美食君真的爱不释口。





松叶蟹,被称为“冬季味觉之王”,蟹壳硬且双螯很粗,蟹大如脸盆,蟹壳也有碗口般大小。打开蟹腿里面是一条条的蟹肉,犹如松针,很容易便可以取食,松叶蟹由此得名。姬松茸有着幽幽的杏仁香味,口感脆嫩。黑帽白脚的姬松茸,在白瓷壶内时隐时现,浅尝一口,清甜可口,吃了辣么多荤腥之后,简直是解腻利器。美食君说好只喝一小勺儿,结果干了一整壶。




龙利鱼肉质细嫩,味道鲜美,而且营养丰富。烹调龙利鱼的秘诀,就在于你一定要像对待素颜女神一样对待它。无论是尊崇原汁原味的考虑,还是出于fit食谱适量、少油、少盐、高蛋白的减脂增肌规律,名田的主厨为食客呈现的都是最简最优的料理方式。只可淡妆,不能浓抹。施以信任之手,还以艳惊之味。











最后还想强推一波新推出的定食料理,日式的“一汤一菜”,在定食中得到了极致的体现,而且现在仅午间供应,价格十分优惠哦~


这些有温度的美食,出自大家耳熟能详的一家日料店——名田。开在米房的名田,这一年多来收到好评无数,现新店在Reface创意园开咯,美食君必须带着小伙伴一起来探探路。

简约而不失简单的餐厅正门,青灰的墙面,充满金属质感,星星点点缀着落红和枝蔓,透露着盎然的活力与生气。透明的落地玻璃墙面,柔和的灯光,穿梭其间的倩影,让食客们能够在舒适中优雅地用餐。

镂空的隔断,在保证食客私密性的同时,营造了一个安静的用餐氛围。日式榻榻米的座椅,约上三五好友边吃美食,边谈天说地,再合适不过了。

华灯初上,到了晚上九点钟,名田华丽变身成为一家日本料理酒吧。悠扬动人的音乐,撩动食客们的心弦,带感的低音炮,非一般的视听饕餮盛宴,老板告诉美食君,这是一种崭新的尝试,将美食和酒混搭的新生活理念。

美食君最爱蠢萌的达摩娃娃位于餐厅中央开放式的厨房吧台之上,最近周围的小伙伴都在玩一款手游《阴阳师》,想必一定不陌生。

名田料理

温州市鹿城区黎明西路341号RE-FACE园区内

0577-88219888

10:00-21:00

人均:120-150元



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(12月9日16点截图)

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注:

1.活动需2小时以上O子展示;

2.福利名单12日头条内容中公布

3.活动由名田料理发起,温州美食代为发布广告。



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Text:杰瑞夫Photo:河马君Edit:Chiyeen ⊖


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