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谁说三文鱼只能做刺身 ——挪威三文鱼全宴的十一道风味

藏锋的觅食之旅 2018-11-08 16:51:26


说到三文鱼,相信大家都很熟悉!许多日料店都有做三文鱼全宴刺身寿司船。而今天,我们找到了一家能做四十多道三文鱼菜式的店——新保荟挪威三文鱼主题餐厅。

据了解,新保荟三文鱼主题餐厅,并非一家普通主题餐厅,背后是国内两大挪威三文鱼进口商之一,即广州浚汇进出口有限公司。浚汇是挪威海产局官方合作伙伴。作为挪威seaborn公司的华南地区总代理。他们对挪威三文鱼是文化宣扬,似乎有着使命感。这也是新保荟挪威三文鱼主题餐厅设立的初衷。

生长在挪威冰冷而纯净自然环境中,没有受到任何污染,挪威seaborn公司,会将捕捞上来的三文鱼,保证会在1小时之内去除内脏、清洗完毕,然后用的先进"超低温急冻技术"。也就是说,鱼在极短时间内被急冻处理,鱼体内的细胞在短时间内并未死亡,而是急速进入休眠状态,在食用前利用物理技术予以解冻,最大程度地锁住三文鱼油,从而最大限度地保留三文鱼的营养成分和新鲜度。

在运往国内的过程中,还有着完备的通关渠道,大可以放心食用!



十二斤的一整条三文鱼,焖、炒、煮、煎、炸、焗、炖、拌、蒸....样样尽有。鱼头可煎可焖、鱼尾可蒸可煲、鱼骨可炸可烤、鱼腩、鱼肉当然是刺身、寿司最佳了.....烹制方法融汇中西,一套全鱼宴共有十二道菜式,足以让一家老少十四口人享受一顿无国界三文鱼盛宴。


下面,让我们一同来享受新保荟的无国界三文鱼盛宴吧!

三文鱼刺身,颜色比市面上的三文鱼要浅一些,据老板介绍,哪是因为鱼油多的原因,所以鱼肉的颜色为桔色,口感不是爽脆的,而是软滑的。老板还自信地叮嘱我们,第一口必需要吃原味,一口柠檬水后,一口一块三文鱼腩刺身入口,口感棉软,如若无渣,鱼油的香味在口齿间久久不能散去。他自信其它三文鱼未必够胆让客人吃原味刺身。

最抵食就当属三文鱼刺身!80元一斤,是净称鱼肉的,而不是普通日料店哪种按原条来计算,厚切大片好有啖头!

除刺身外,三文鱼还开发了不分国界的菜式。

香芒果三文鱼寿司

夏日甜橙三文鱼

野菌三文鱼扒

香草白汁三文鱼扒

香煎三文鱼划水

泰汁三文鱼头

香煎三文鱼头


香橙三文鱼皮

培根三文鱼卷

蟹籽三文鱼黄金蛋

酥炸三文鱼卷

薯挞焗三文鱼


避风塘三文鱼骨腩

三文鱼炒饭

三文鱼汤


推荐:三文鱼刺身、三文鱼鱼扒、避风塘三文鱼骨、

泰汁焗三文鱼鱼头、香芒三文鱼寿司、香橙三文鱼皮。

环境:欧式风情,一楼散座,二楼包厢。

服务:服务员积极主动。

交通:到2号线地铁洛溪地铁站A出口下,走到洛溪食街。

综合:餐厅一楼有海鲜超市,挪威三文鱼、帝王蟹、龙虾都有,

可直接买回家也可以在店堂食。三文鱼菜式都有推广价,

团购也有优惠。

地址:洛浦街洛溪食街C64-65号(广州渔人码头牌坊3号门正对面)

时间:11:30 - 22:00

人均消费:75元

餐厅联系电话:020-84593326

天猫店:新保旗舰店

餐厅微信:xinbaohui2015