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大连居酒屋不完全指南!附大连超人气居酒屋大搜查!

大连美食 2019-02-13 18:52:27

一杯朝日生啤

一盘清脆的枝豆

三五微醺的好友

时而谈笑风生

时而载歌载舞

成年人的欢乐

就是这么的简单



居酒屋


得益于地理位置上的优势,大连与日本之间总有着千丝万缕的联系,越来越多的日本人也选择来大连淘金,在为大连经济注入新鲜血液的同时,居酒屋这一带有鲜明日本文化标签的小酒馆也如雨后春笋般在大连遍地开花。

面对这种民族标签鲜明的小馆

大多数国人还是不敢轻易尝试的

《大连味道》独家整理

大连居酒屋不完全指南

瞬间化身居酒屋老司机

绳暖帘外寒风呼啸,帘子的那边热情狂放。

在不大的餐桌前盘腿迎面而坐,人与人之间的距离瞬间被拉近了许多,怪不得日本人喜欢下班后不回家,而是来这里与同事交流感情。


在居酒屋

其实,大可不必将居酒屋想象成太高端的馆子,居酒屋于日本就像大连市面上林立的海鲜菜馆一般,都是为食客们提供一个安抚味蕾排解寂寞的场所。在居酒屋中能够点到涵盖日本料理中所有的菜品,从手握饭团到高端的铁板烧一应俱全。

刺身三拼、日式烧串,都是居酒屋里不可获取的美食。

有些居酒屋的中央还会放置这样一张铁板,食客们喝酒聊天品美食的同时还能观看到料理师精彩纷呈的花式铁板表演。

天妇罗、鸡块等炸物,和鲜爽的啤酒搭配起来也是无比的美味。


在居酒屋

这才是人们热衷于逛居酒屋的根源所在!对于成年人来说还有什么比喝酒吃肉更令人愉悦的事嘛?

日系啤酒大多口感偏轻,苦味明显,酒精度多在 5度左右。日本人常喝的主要是麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)这四个品牌。

清酒,是日本酒第一大类。清酒由“浊酒”而来,米酒原本混浊,经过压滤,才产生了清酒。日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

烧灼,用日本独特的蒸馏法制成,亦即日本烧酒,浓度在40度以下。在饮法上,可直接饮用,也可加纯水或热水饮用,加冰块的“香溢冰酒”亦是风味独具,其至真至纯的非凡感受,一旦涉足,令您流连忘返。 

其实,居酒屋里正重要的是大家伙热火朝天的气氛,酒真的是一种很好的催化剂,平日里古板刻薄的同事和老板,一大杯啤酒灌下去,你会发现其不一样的一面,这样推杯换盏间人与人间的距离就近了~


最后放一份 中日文对照的菜单

有需要的朋友可以保存一下

大连居酒屋大搜罗

找一间居酒屋,喝一杯吧!




【福客家日本料理】

地址:天津街57号时代广场右侧 鼎森大厦旁

推荐:鳗鱼蒲烧、炸虾排

人均:105元

隐藏在商业区的一家“深夜食堂”,门脸很小 内饰温馨,很有日式居酒屋的感觉。一对姐妹花主理的日料店,优质的选材、细腻的味道为这家门脸不大的日料店赚足了人气,一本上来一次后都能够被圈粉。




【日本食堂】

地址:凯伦大厦后身(日报社开发区发行站身后)

推荐:鳗鱼定食

人均:110元

在五彩城“日本街”里面,说起这个日本街那可真是说个三天三夜也说不完,各种日料,各种马杀鸡,各种卡拉OK,日本文化气息很浓的地方,市内的同志可以去试试看,日本食堂应该算是这里日料的招牌,开了好多年了,这边因为基本都是日本人下班过来小酌,所以日料肯定正宗,虽然店面都不大,可胜在精良。开放式的厨房可以让食客直接目睹食材加工的过程,比较好。楼上还有大包间,据说能坐20人,应该是这些日企的朋友经常来这边聚会,也算是日本人生活文化的一种常态吧。



 

【中心屋】

地址:柳林街16-18号(近延安路)

推荐:日式烧串、炖牛筋、玉子烧

人均:148元

这家店只有晚上营业,而且晚上的时候人很多,但是好在可以提前定位置。门口的感觉就非常日式。推拉门打开会有老板用日语招待,进门都要拖鞋踩在地板上。典型的居酒屋装修,不算高大上,但是胜在干净自然。



【久留米烧居酒屋】

地址:中山区长江路经典生活59号

推荐:鸡肉饭、烤活鳗鱼

人均:130元

店虽然不大,但温馨,喝酒很有气氛,喝不了的烧酒可以存在店里下次接着喝,推荐牛肉串,鸡皮串,秋葵串,鸡肉丸串,大阪好味烧也很不错,甜甜咸咸的,温馨的小小的,老板娘亲自接待的感觉很舒适。



【庆次DRAGON】

地址:民主广场经典生活67-4号(近浦发银行)

推荐:煮牛筋 豚骨拉面 手握寿司

人均:136元

日式拉面居酒屋 老板是从日本学厨师回来的年轻人,对美食有自己的执着和追求,制作的东西真材实料,手握的价格偏高,想一次吃过瘾真心得放放血,但味道很棒!拉面汤头鲜美柔和。是宵夜或者喝点啤酒的好地方。

 

【饮太居酒屋】

地址:锦华街31号(森茂大厦后身)

推荐:刺身、烤六线鱼、醋鲅鱼卷、日式披萨

人均:160元

饮太居酒屋的整体口味偏淡,日本人去的较多,食材新鲜,环境温暖。


【千鸟居酒屋】地址:长江路57号民主广场经典生活7-17号推荐:鸡肉串人均:120元

千鸟主打的是活鱼刺身。黑鱼刺身入口哏啾有嚼劲不同于三文鱼绵密的口感;鸡肉棒是特色蘸蛋黄吃不会腥反而别有风味;食材新鲜,出品稳定,一场二场均能应付的来~


【晶吉居酒屋】

地址:世纪街3号民主广场现代时尚后侧街内

推荐:烤鸡皮

人均:100元

很有日本街头感的小店,串烧做的味道都不错,五花肉、鸡皮、鸡软骨,还有沙拉,盖饭都很不错。


【三爱居酒屋】

地址:风光街13号(近森茂大厦)

推荐:鳗鱼饭三吃

人均:177元

鳗鱼饭三吃。活鳗现杀,先白烤,然后蘸酱汁烤,切段铺于撒完酱汁的米饭上,先吃原味的盖饭,鳗鱼皮香脆,肉质细嫩,胶质丰富,酱汁很厚重,第二碗,海苔丝葱花拌饭,层次分明,第三碗,鳗鱼骨高汤拌入,回味悠长。

以上素材整理自私家车美食导航官方微博、大众点评网网友,部分点评及图片分享自网友@freeair007 @三月女王@小小海豹豹@划痕等


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