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顶级厨师自白:老婆,这家寿司口味我真无能为力——老店原味好难超越!

鲜城济南 2019-06-30 04:54:13

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寿司老店的美味物语
板前寿司白隼屋
精致板前白隼屋寿司,全部手工精心制作。日料最讲究之处在于新鲜食材,保留原汁原味的清爽口感,同时,美丽精致的餐具和精心的摆盘设计,如同一件艺术品。精致制作食材是板前的第一原则,每一份寿司的制作都要维持的20—30分钟的时间,从准备食材到最终造型精美地端上餐桌,你可以观看整个过程,也可以在味蕾绽放时体会这种饱含深情的美食。
据说原来这间店开在洪楼附近,当时就有好多附近学生的回头客,店主也因此交了不少朋友。现在这家店搬到了万达后面,面积明显比原来大了些。但是无论怎样,日料小店都会保持紧凑、精致的队形,也因为面积小,店主人也可以和食客近距离接触,实操现场版真心让人激动呀!
板前老店麻雀虽小五脏俱全,简单装修,日式的木质结构是不能少的。一楼吧台和二楼榻榻米,还有适宜情侣单坐的小桌,一共可容纳30人就超级拥挤了。人气餐品狗毛毛卷就在这小小吧台诞生,这小家伙不能再名副其实了,蟹肉被撕成一条条的小细条,密密地搭在寿司上,浓郁的酱汁滴落,绝对合格的主食。
吃猪排,外皮脆爽,里面的肉肉则嫩嫩香香哒。猪排外表还会被淋上一层酱汁,配合猪排的香味,还是很口口留香的~除了炸猪排,炸天妇罗等一系列炸货都带着日本风味。日本人尤其喜欢炸物,外表酥脆而金黄,里面甭管是香菇还是鲜虾都变得玲珑了很多。手握寿司中的鳗鱼最倾心啦,酱汁漫过鳗鱼,浸透到米粒中,原本软糯的米粒被包裹得劲道,加上鳗鱼在口中香软的口感,美翻啦~
环境:两层小楼,面积不是特别大。除了桌餐,还有吧台位和榻榻米小包间,还是很全的。
服务:店员们都很逗儿,可以在吃饭时候和他们聊天,你一定会很喜欢他们的。
交通:乘18路、K59路、103路到达大观园站下车、K50到人民广场,从万达天幕路口北走200米教堂东20米
综合:很多人抱怨上菜速度慢,但是实际是店家在认真包装寿司的造型,日料的精美要体现出来。因此,如果遇到上菜速度很慢的话,不要很着急哦!厨师们也都蛮拼的。
板前寿司白隼屋
地址:经四路万达广场民康里步行街教堂东行20米
时间:10:30 - 21:30
价格:66元
联系:13165312729
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