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带你一起去探知北极甜虾

青岛渔汇友食品有限公司 2019-05-25 02:05:13

很多朋友问小编北极甜虾是什么虾、为什么大家都喜欢吃带籽的北极甜虾?小编在这里为大家一一解答!


     “北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。

       销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾。

野生北极虾的特点

1:捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.

2:生长在150米的深海.

3:捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻

4:包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.

5:纯净海水中生长绝对无污染,不带寄生虫.

6:冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.

7:富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.

8:特有的鲜咸口味,入味回味无穷.

9:产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。


北极虾的食用方法:

1:最简单的解冻后在开水中焯过即可.

2:去皮加配料炒制,最好是水果和蔬菜.

3:涮火锅

4:去皮拌沙拉和其他的冷拌口味.

5:整虾可以粘面包粉来炸制,也可以直接炸脆吃

解冻方法:

解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

北极虾的营养价值


北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。

北极虾的食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

本店北极甜虾是原装进口北极熊品牌,在市面上是最好的品牌!渔汇友食品只做正规公司旗下的品牌。我们产品的进货渠道是经过实地考察,层层把关。各项手续符合食品质量标准才能进入渔汇友食品。我们全心全力为消费者的健康,安全保驾护航。

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