成都日式美食联盟

不卖刺身的日料店,妹子还抢着打卡?在初雪的季节,你与最温暖的日料店有个约会!

保定全攻略 2019-04-01 12:03:22


保定的初雪在上一周已经下了

悄无声息的来,又悄无声息的走

以至于很多人都还不知道曾有这样一场小雪



走在熙熙攘攘的街上

寒风中有五光十色的霓虹灯与神色匆匆的人们

他们漠然的从你的身边路过

不会为你停留也参与不了你的喜怒哀乐



你无意间经过小巷里的一家店

它有最温暖的灯光悠悠照亮一方天地

它不是归宿,但或许

你需要的正是这样一个能让你短暂休憩的地方


屋舍私房料理



精致:设计师眼中的日式风华



屋舍的店主是清华建筑院的设计师

与生在保定的老板娘在清华相遇、相爱、相守

最终为爱人在家乡开了家她最爱的日式小馆

店内的一草一木,一桌一椅,都是店主亲自设计



竹帘花盘木桌椅

不似大众日料店的小清新或满眼浮世绘

屋舍是简约而不冷漠的



一盏盏灯投射下暖黄色的光

轻轻柔柔地笼罩着一桌之所在



即便没有屏风遮拦,也自有一片空间

灯光下,只有你和我

再无其他



“庭院”在和风建筑中有着举足轻重的地位

在屋舍,庭院四季的旖旎风光都包含于一室之中

饮一杯清酒,赏一院枫落

这可能就是许多人心目中日式的生活


(图片来源:摄影师@王小蕊Elvira)

屋舍以其传统与现代巧妙融合的独特日式风格

吸引了众多小仙女前来打卡

是许多顾客心中的拍照圣地



快与三五知己或与他一起到屋舍来一场约会

将你最张扬无畏的年华永恒定格在一张照片中吧


匠心:实事求是的良心美味



作为一家日料店

屋舍菜单上并没有众所周知的“刺身”

店主说:

“日本料理的精髓,绝不只有刺身。”


鳗鱼饭



鳗鱼饭应该算是日料中数得上的主食

看过《名侦探柯南》的朋友应该都知道

毕竟少年侦探团的元太就对鳗鱼饭爱得深沉



方方正正的漆盒中,米饭铺底

规规矩矩排列着鳗鱼、红姜丝与鸡蛋丝



浓厚的酱汁浸入米饭之中

鳗鱼的厚实、红姜的清爽、鸡蛋丝的鲜香

一口即可得到满足


猪骨拉面



日本对拉面有一种迷之热爱

猪骨拉面、味噌拉面、地狱拉面……

这些都是日料店的常备之选



屋舍的猪骨拉面是用斤大骨与鸡架熬出的的汤底

不同于很多日料店用猪骨粉兑水冲出的汤底

屋舍的汤底每一滴都是真材实料



店主说,吃日式拉面,不能光喝汤或光吃面

用勺子放上汤和面一起吃才是绝赞美味

醇厚的骨汤和劲道的拉面在唇齿间融合

怎能不心动?


寿喜烧



看日剧的朋友对寿喜烧都不会陌生

一家人或一群好友们坐在被炉边

一边喝酒畅聊,一边吃着热气腾腾的寿喜烧

这是日本小说或日剧常见的场景之一



一份寿喜烧的好坏

其决定性因素就是它的牛肉

屋舍寿喜烧的牛肉

是店主在尝过七家牛肉供应商的牛肉后才拍板决定的

对食材之苛刻,只为味蕾之愉悦



正确的寿喜烧吃法应当是用牛肉蘸生鸡蛋液

生鸡蛋液会稀释掉部分浓重汤汁的味道

而点出牛肉本身的香味,且让牛肉更加嫩滑

如果想体验正宗的关西寿喜烧吃法

可找店家要一枚生鸡蛋哦~



除去最经典的寿喜烧

屋舍还有多种口味的锅可选

绝对让你由内而外温暖起来


炸物



炸物是日料中浓墨重彩的一笔

最有名的非天妇罗莫属

而除去天妇罗,还有许多让人惊艳的美味



小攻要盛情推荐的炸物

必然是扬出豆腐



以油炸至表面酥而不脆

泡入以昆布与鲣鱼熬至的日式高汤

在上面放满木鱼花

加上一块入口,就仿佛尝到了海洋的味道


酒水与小菜的故事



无论是中式还是日式的风雅,从来与酒脱不开关系

日本清酒以其独特的口感与回甘驰名遐迩

自此以后,日本酒的名声就愈发大了起来



日式梅子酒比起清酒来

更适合女性饮用

果香甜柔与酒香清冽交融

令人格外心醉神迷



屋舍的店主也是好饮之人

不仅是日本酒

还喜欢从世界各地淘出让人眼前一亮的饮品

有名的、新奇的、网红的

只有你问,只要屋舍有



味付八爪鱼、味付海螺肉、日式毛豆

樱花梅子莲藕、芥末章鱼……

这些都是非常爽口的下酒菜

当然,单吃也别有一番风味



屋舍的常客都知道店主热爱钻研

所以店里常有“隐藏菜单”

且此“隐藏菜单”随时更新变化

能不能从店主嘴里撬出隐藏菜单

就看各位的本事啦~


屋舍私房料理年末活动

活动时间:

2017年12月20日-2018年1月20日



活动期间,持图文到店

消费满100元减5元

消费满200元减10元

以此类推,上不封顶


(添加店主微信,了解更多信息~)


 

地址:裕华西路新华书店西侧巷子内行20米

电话:15127216250



这是一场你与自己、与知己、与爱人的约会

当我们在沉静的灯光下相聚

愿你我都能笑得开怀



这也是屋舍能够给予的

最大的温暖


领导说了!

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馋猫搜街 第534期

 编辑 小潮攻

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